Bretland og Írland · Morgunverður · Hádegisverður
Hrærð egg með reyktum laxi
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Silkimjúk, hægt hrærð egg blönduð með ræmum af reyktum laxi og ferskum graslauk, borin fram á beði af rétt svo mýktu spínati. Léttur og próteinríkur morgunverður sem er samt eitthvað sérstakt.
- Undirbúningur
- 5 mín.
- Eldun
- 7 mín.
- Samtals
- 12 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 4% · Fita 51% · Prótein 45%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 3 stór150 gEgg
- 2 stórar66 gEggjahvítur
- 3.5 oz, rifinn í ræmur100 gReyktur lax
- 1 tsk.5 gÓlífuolía
- 2 msk.6 gFerskur graslaukur, smátt saxaður
- 2 bollar60 gSpínat (ungt)
- 1/4 tsk.Svartur pipar, nýmalaður
- 2 litlir bátar20 gSítrónubátar (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Brjótið eggin og eggjahvíturnar í skál, bætið svörtum pipar út í og þeytið þar til allt hefur blandast jafnt.
- 2
Rífið reykta laxinn í munnbitastórar ræmur og saxið graslaukinn.
- 3
Hitið viðloðunarfría pönnu á meðalhita, setjið spínatið á hana með smá skvettu af vatni og hrærið í 1 mínútu þar til það er rétt svo mýkt.
- 4
Skiptið spínatinu á tvo diska og þurrkið pönnuna.
- 5
Setjið ólífuolíuna á pönnuna og lækkið hitann niður á lágan hita.
- 6
Hellið eggjunum á pönnuna og hrærið hægt og stöðugt með sleikju, ýtið eggjahlaupinu frá köntunum inn að miðju.
- 7
Eldið í 3 til 4 mínútur þar til eggin eru mjúklega stífnuð og rjómakennd og ekkert fljótandi egg er eftir.
- 8
Takið pönnuna af hitanum og blandið reykta laxinum og mestöllum graslauknum varlega saman við svo laxinn rétt hitni í gegn.
- 9
Setjið eggin ofan á spínatið, stráið afganginum af graslauknum yfir og berið fram með sítrónubátum ef vill.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu heitreyktan lax í flögum eða silung í stað kaldreykts lax til að fá flögukenndari áferð.
- Skiptu eggjahvítunum út fyrir 1 heilt egg til viðbótar ef þú vilt matarmeiri hrærð egg og vilt ekki sitja uppi með afgangsrauður.
- Notaðu klettasalat eða grænkál í stað spínatsins; eldaðu grænkálið mínútu eða tveimur lengur þar til það er mjúkt.
- Notaðu dill eða steinselju í stað graslauks ef það er það sem þú átt.
Geymsla
Rétturinn er bestur nýlagaður, því hrærð egg verða seig og vatnskennd þegar þau eru hituð upp aftur. Ef afgangar verða skaltu setja þá í kæli innan 2 klukkustunda, borða þá innan 1 dags, hita varlega þar til þeir eru rjúkandi heitir og ekki frysta þá.
Undirbúningur fram í tímann
Rífðu reykta laxinn, saxaðu graslaukinn og pískaðu eggin með piparnum allt að nokkrum klukkustundum fyrir fram og geymdu allt undir loki í kæli. Eldaðu svo rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Hrærð egg með reyktum laxi með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: EggFiskur
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (194 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 211 kkal | 109 kkal |
| Prótein | 23,2 g | 12 g |
| Kolvetni | 2,2 g | 1,1 g |
| þar af sykur | 0,7 g | 0,4 g |
| Trefjar | 0,8 g | 0,4 g |
| Fita | 11,7 g | 6 g |
| þar af mettuð | 3,1 g | 1,6 g |
| Natríum | 521 mg | 269 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
