Britanska i irska · Doručak · Ručak
Kajgana s dimljenim lososom
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Svilenkasta, polako miješana jaja s trakicama dimljenog lososa i svježim vlascem, poslužena na podlozi od tek uvelog špinata. Lagan doručak bogat proteinima koji je ipak poseban.
- Priprema
- 5 min
- Kuhanje
- 7 min
- Ukupno
- 12 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 4% · Masti 51% · Proteini 45%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 3 velika150 gJaja
- 2 velika66 gBjelanjci
- 3.5 oz, natrgan na trakice100 gDimljeni losos
- 1 žličica5 gMaslinovo ulje
- 2 žlice6 gSvježi vlasac, sitno nasjeckan
- 2 šalice60 gMladi špinat
- 1/4 žličiceSvježe mljeveni crni papar
- 2 male kriške20 gKriške limuna (po želji)
Priprema
- 1
Razbijte jaja i bjelanjke u zdjelu, dodajte crni papar i mutite dok se ravnomjerno ne sjedine.
- 2
Natrgajte dimljeni losos na trakice veličine zalogaja i nasjeckajte vlasac.
- 3
Zagrijte tavu koja ne lijepi na srednjoj vatri, dodajte špinat s malo vode i miješajte 1 minutu dok tek ne uvene.
- 4
Rasporedite špinat na dva tanjura i obrišite tavu da bude suha.
- 5
Ulijte maslinovo ulje u tavu i smanjite vatru na laganu.
- 6
Ulijte jaja i polako, neprestano miješajte lopaticom, gurajući zgrušana jaja od rubova prema sredini.
- 7
Kuhajte 3 do 4 minute dok se jaja mekano ne stegnu i postanu kremasta, bez tekućeg jaja.
- 8
Maknite tavu s vatre i nježno umiješajte dimljeni losos i veći dio vlasca, tako da se losos samo zagrije.
- 9
Žlicom rasporedite jaja po špinatu, pospite preostalim vlascem i po želji poslužite s kriškama limuna.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Umjesto hladno dimljenog lososa upotrijebite listiće toplo dimljenog lososa ili pastrvu za rastresitiju teksturu.
- Bjelanjke zamijenite s 1 dodatnim cijelim jajetom ako želite bogatiju kajganu i ne želite da vam ostanu žumanjci.
- Mladi špinat zamijenite rikulom ili kovrčavim kelj (kaleom), a kelj kuhajte minutu-dvije dulje dok ne omekša.
- Umjesto vlasca upotrijebite kopar ili peršin ako to imate pri ruci.
Čuvanje
Ovo jelo najbolje je jesti svježe jer kajgana nakon podgrijavanja postaje gumasta i vodenasta. Ako vam ipak ostane, stavite je u hladnjak unutar 2 sata, pojedite unutar 1 dana, lagano podgrijte dok se dobro ne zagrije i ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Do nekoliko sati unaprijed natrgajte dimljeni losos, nasjeckajte vlasac i razmutite jaja s paprom, držite sve pokriveno u hladnjaku, a zatim kuhajte neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Kajgana s dimljenim lososom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaRiba
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (194 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 211 kcal | 109 kcal |
| Proteini | 23,2 g | 12 g |
| Ugljikohidrati | 2,2 g | 1,1 g |
| od čega šećeri | 0,7 g | 0,4 g |
| Vlakna | 0,8 g | 0,4 g |
| Masti | 11,7 g | 6 g |
| od čega zasićene | 3,1 g | 1,6 g |
| Natrij | 521 mg | 269 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
