Britiška ir airiška · Pusryčiai · Pietūs
Kiaušinienė su rūkyta lašiša
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Šilkinė, lėtai maišant kepta kiaušinienė su rūkytos lašišos juostelėmis ir šviežiais laiškiniais česnakais, patiekiama ant ką tik suglebusių špinatų. Lengvi, baltymų gausūs, bet vis tiek ypatingi pusryčiai.
- Paruošimas
- 5 min.
- Gaminimas
- 7 min.
- Iš viso
- 12 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 4% · Riebalai 51% · Baltymai 45%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 3 dideli150 gKiaušiniai
- 2 didelių kiaušinių66 gKiaušinių baltymai
- 3.5 oz, suplėšyta juostelėmis100 gRūkyta lašiša
- 1 arb. š.5 gAlyvuogių aliejus
- 2 v. š.6 gŠvieži laiškiniai česnakai, smulkiai pjaustyti
- 2 puodeliai60 gJauni špinatai
- 1/4 arb. š.Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 mažos skiltelės20 gCitrinos skiltelės (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite baltymus, įberkite juodųjų pipirų ir plakite, kol masė taps vientisa.
- 2
Rūkytą lašišą suplėšykite kąsnio dydžio juostelėmis ir supjaustykite laiškinius česnakus.
- 3
Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies, sudėkite špinatus su šlakeliu vandens ir maišykite 1 minutę, kol jie vos suglebs.
- 4
Špinatus padalykite į dvi lėkštes ir sausai iššluostykite keptuvę.
- 5
Įpilkite į keptuvę alyvuogių aliejaus ir sumažinkite ugnį iki silpnos.
- 6
Supilkite kiaušinius ir lėtai bei nuolat maišykite mentele, stumdami sutirštėjusią masę nuo kraštų į vidurį.
- 7
Kepkite 3–4 minutes, kol kiaušiniai švelniai sutirštės ir taps kreminiai, nelikus skystos masės.
- 8
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atsargiai įmaišykite rūkytą lašišą bei didžiąją dalį laiškinių česnakų, kad lašiša tik sušiltų.
- 9
Kiaušinienę sudėkite ant špinatų, apibarstykite likusiais laiškiniais česnakais ir, jei norite, patiekite su citrinos skiltelėmis.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj šaltai rūkytos lašišos naudokite karštai rūkytos lašišos gabalėlius arba upėtakį – tekstūra bus labiau byranti.
- Jei norite sotesnės kiaušinienės ir nenorite, kad liktų trynių, vietoj kiaušinių baltymų dėkite 1 papildomą kiaušinį.
- Jaunus špinatus pakeiskite rukola arba lapiniais kopūstais; kopūstus kepkite minute ar dviem ilgiau, kol suminkštės.
- Jei neturite laiškinių česnakų, naudokite krapus arba petražoles.
Laikymas
Šį patiekalą geriausia valgyti ką tik pagamintą, nes pašildyta kiaušinienė tampa guminė ir vandeninga. Jei liko, per 2 valandas įdėkite į šaldytuvą, suvalgykite per 1 dieną, atsargiai pašildykite, kol bus garuojančiai karšta, ir neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Rūkytą lašišą suplėšykite, laiškinius česnakus susmulkinkite ir kiaušinius išplakite su pipirais iki kelių valandų iš anksto; viską laikykite uždengtą šaldytuve, o kepkite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Kiaušinienė su rūkyta lašiša“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: KiaušiniaiŽuvis
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (194 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 211 kcal | 109 kcal |
| Baltymai | 23,2 g | 12 g |
| Angliavandeniai | 2,2 g | 1,1 g |
| iš kurių cukrūs | 0,7 g | 0,4 g |
| Skaidulos | 0,8 g | 0,4 g |
| Riebalai | 11,7 g | 6 g |
| iš kurių sotieji | 3,1 g | 1,6 g |
| Natris | 521 mg | 269 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
