Amerikāņu · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Vistas salāti
Chicken Salad
Maigi novārīta vistas gaļa, saplucināta un samaisīta ar pikantu grieķu jogurta un vieglas majonēzes mērci, kraukšķīgām selerijām, sarkano sīpolu un svaigām dillēm. Krēmīgi, bagāti ar olbaltumvielām un lieliski salātu lapās vai sviestmaizē.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 25 min
- Kopā
- 45 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 7% · Tauki 24% · Olbaltumvielas 69%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2 lielas (apmēram 600 g)Vistas krūtiņa bez kauliem un ādas
- 6 glāzes, pēc vārīšanas izliet1420 gŪdens vārīšanai (pēc izvēles)
- 1 tējk., izliet kopā ar vārīšanas ūdeni6 gSāls vārīšanas ūdenim (pēc izvēles)
- 1, pēc vārīšanas izmestLauru lapa (pēc izvēles)
- 3 kāti120 gKātu selerija, smalki sakapāta
- 1/4 maza30 gSarkanais sīpols, smalki sakapāts
- 1/2 glāzes120 gBezpiedevu vājpiena grieķu jogurts
- 2 ēdamk.30 gVieglā majonēze
- 1 tējk.5 gDižonas sinepes
- 1 ēdamk.15 gCitronu sula
- 2 ēdamk.6 gSvaigas dilles, sakapātas
- 1/4 tējk.Sāls mērcei
- 1/4 tējk.Maltie melnie pipari
- 8 lielas lapas120 gRomiešu vai sviesta salātu lapas pasniegšanai (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ieliec vistas krūtiņas katliņā un pārlej ar ūdeni, tad pievieno sāli un lauru lapu.
- 2
Uz vidējas uguns lēnām uzkarsē līdz vieglai vārīšanai, apmēram 10 minūtes.
- 3
Samazini uguni līdz mazai, uzliec vāku un vāri 12–15 minūtes, līdz biezākajā vietā temperatūra sasniedz 74 °C / 165 °F.
- 4
Pārliec vistu uz dēlīti, izlej ūdeni, izmet lauru lapu un ļauj gaļai atdzist 10 minūtes.
- 5
Kamēr vista atdziest, lielā bļodā samaisi grieķu jogurtu, vieglo majonēzi, Dižonas sinepes, citronu sulu, sāli mērcei un piparus.
- 6
Ar divām dakšām saplucini vistu kumoša lieluma gabaliņos.
- 7
Pievieno mērcei vistu, selerijas, sarkano sīpolu un dilles un saudzīgi samaisi, līdz viss vienmērīgi pārklāts.
- 8
Nogaršo un, ja vajag, pievieno vēl nedaudz citronu sulas vai piparu.
- 9
Pasniedz, ieliekot ar karoti salātu lapās, vai uzglabā ledusskapī apsegtu līdz 3 dienām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Izmantojiet tikai grieķu jogurtu un izlaidiet vieglo majonēzi, lai mērce būtu skābenāka un vieglāka.
- Laika taupīšanai vārītās vistas vietā izmantojiet plucinātu grilētu vistu (bez ādas).
- Bezpiena variantam grieķu jogurta vietā ņemiet vairāk vieglās majonēzes vai bezpiedevu nesaldinātu augu jogurtu ar norādi “nesatur pienu”.
- Ja dilles grūti atrast, to vietā izmantojiet svaigus pētersīļus vai maurlokus.
Uzglabāšana
2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3 dienu laikā; pasniedziet aukstus, nesildiet. Nesaldējiet, jo jogurta mērce atdalās un selerija kļūst ļengana.
Sagatavošana iepriekš
Vistu var novārīt un saplucināt līdz 2 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī, bet mērci sajaukt dienu iepriekš; visu kopā samaisiet neilgi pirms pasniegšanas, un salātu lapas nomazgājiet tieši pirms lietošanas. Apēdiet 3 dienu laikā pēc vistas novārīšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vistas salāti ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: SelerijasPiensOlasSinepesSulfīti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (232 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 225 kcal | 97 kcal |
| Olbaltumvielas | 37,3 g | 16,1 g |
| Ogļhidrāti | 3,9 g | 1,7 g |
| tostarp cukuri | 2,1 g | 0,9 g |
| Šķiedrvielas | 0,7 g | 0,3 g |
| Tauki | 5,8 g | 2,5 g |
| tostarp piesātinātie | 1,2 g | 0,5 g |
| Nātrijs | 325 mg | 140 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
