Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği · Atıştırmalık
Tavuk Salatası
Chicken Salad
Haşlanıp didiklenmiş yumuşacık tavuk, ekşimsi süzme yoğurt ve light mayonezli sosla, çıtır sap kereviz, kırmızı soğan ve taze dereotuyla harmanlanıyor. Kremamsı, protein açısından zengin; marul yapraklarında ya da sandviçte harika.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Yağ 24% · Protein 69%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 2 büyük (yaklaşık 600 g)Kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 6 su bardağı, haşlamadan sonra dökülür1.420 gHaşlama için su (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı, haşlama suyuyla birlikte dökülür6 gHaşlama suyu için tuz (isteğe bağlı)
- 1 adet, haşlamadan sonra atılırDefne yaprağı (isteğe bağlı)
- 3 sap120 gSap kereviz, ince doğranmış
- 1/4 küçük30 gKırmızı soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı120 gYağsız sade süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı30 gLight mayonez
- 1 çay kaşığı5 gDijon hardalı
- 1 yemek kaşığı15 gLimon suyu
- 2 yemek kaşığı6 gTaze dereotu, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığıSos için tuz
- 1/4 çay kaşığıÖğütülmüş karabiber
- 8 büyük yaprak120 gServis için göbek marul veya kıvırcık marul yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Tavuk göğüslerini bir tencereye koyun, üzerini örtecek kadar su ekleyin, ardından haşlama tuzunu ve defne yaprağını ilave edin.
- 2
Orta ateşte yaklaşık 10 dakika, hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- 3
Ateşi kısın, kapağını kapatın ve en kalın yeri 74 °C / 165 °F olana kadar 12–15 dakika haşlayın.
- 4
Tavuğu bir kesme tahtasına alın, suyu ve defne yaprağını atın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- 5
Tavuk soğurken büyük bir kasede süzme yoğurt, light mayonez, Dijon hardalı, limon suyu, sos tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 6
Tavuğu iki çatal yardımıyla lokma büyüklüğünde didikleyin.
- 7
Tavuğu, sap kerevizi, kırmızı soğanı ve dereotunu sosa ekleyip her yeri eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- 8
Tadına bakın, gerekirse biraz daha limon suyu veya karabiber ekleyin.
- 9
Kaşıkla marul yapraklarına paylaştırarak servis edin ya da üzeri kapalı şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Daha ekşimsi ve hafif bir sos için light mayonezi kullanmayıp yalnızca süzme yoğurt kullanın.
- Zaman kazanmak için haşlanmış tavuk yerine derisi alınmış, didiklenmiş hazır çevirme (rotisserie) tavuk kullanın.
- Süt ürünsüz bir versiyon için süzme yoğurdun yerine biraz daha fazla light mayonez ya da üzerinde süt ürünü içermediği belirtilen şekersiz sade bitkisel yoğurt kullanın.
- Dereotu bulmakta zorlanırsanız yerine taze maydanoz veya frenk soğanı kullanın.
Saklama
2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3 gün içinde tüketin; ısıtmadan soğuk olarak yiyin. Yoğurtlu sos ayrıştığı ve sap kereviz yumuşadığı için dondurmayın.
Önceden hazırlama
Tavuğu en fazla 2 gün önceden haşlayıp didikleyin ve buzdolabında saklayın; sosu da bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Her şeyi servisten kısa süre önce karıştırın, marul yapraklarını da kullanmadan hemen önce yıkayın. Tavuğu haşladığınız günden itibaren 3 gün içinde tüketin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Tavuk Salatası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: KerevizSütYumurtaHardalSülfitler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (232 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 225 kcal | 97 kcal |
| Protein | 37,3 g | 16,1 g |
| Karbonhidratlar | 3,9 g | 1,7 g |
| şekerler | 2,1 g | 0,9 g |
| Lif | 0,7 g | 0,3 g |
| Yağ | 5,8 g | 2,5 g |
| doymuş yağ | 1,2 g | 0,5 g |
| Sodyum | 325 mg | 140 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
