Харчова цінність · Солодощі та випічка
Калорійність: Гречане борошно
Гречане борошно містить 335 ккал на 100 г, а порція в 1 склянку (120 г) — 402 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи: 70.6 г на 100 г. Білка помірна кількість, 12.6 г, а жиру лише 3.1 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 78% · Жири 8% · Білки 14%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 335 ккал | 12,6 г | 70,6 г | 3,1 г |
| 1 склянка | 120 г | 402 ккал | 15,1 г | 84,7 г | 3,7 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 335 ккал |
|---|---|
| Білки | 12,6 г |
| Вуглеводи | 70,6 г |
| з них цукри | 2,6 г |
| Клітковина | 10 г |
| Жири | 3,1 г |
| з них насичені | 0,7 г |
| Натрій | 11 мг |
Що впливає на калорійність
- Дуже важливо, як ви наповнюєте склянку: якщо зачерпувати борошно просто з пакета, воно ущільнюється сильніше, ніж коли насипати його ложкою й розрівнювати, тож «склянка» може важити помітно більше або менше за 120 г.
- Саме борошно — лише частина картини, адже в млинцях, налисниках і випічці додаються калорії яєць, молока, вершкового масла, олії та цукру з рецепта.
- Жир для смаження, наприклад вершкове масло чи олія для гречаних млинців або оладок, додає власні калорії понад тісто.
- Суміші з гречаним борошном для випікання можуть містити пшеничне чи інше борошно, через що калорійність і БЖВ трохи відрізняються від чистого борошна з цільної гречки.
Поради для точного обліку
- Зважуйте борошно в грамах на кухонних вагах, а не міряйте склянками, бо об’єм борошна дуже різниться.
- Готуючи страву, записуйте суху вагу борошна, а потім окремо кожен інший інгредієнт, зокрема олію чи масло на сковороді.
- Збережіть у BerryFit свої гречані млинці або хліб як рецепт, щоб щоразу швидко й точно записувати одну порцію.
Додайте Гречане борошно за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Гречане борошно у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у склянці гречаного борошна?
Порція в 1 склянку гречаного борошна (120 г) містить 402 ккал. У ній також 15.1 г білка, 84.7 г вуглеводів і 3.7 г жиру.
Скільки білка в гречаному борошні?
Гречане борошно містить 12.6 г білка на 100 г, або 15.1 г у склянці (120 г).
Чи багато клітковини в гречаному борошні?
Гречане борошно містить 10 г клітковини на 100 г — це чимала частка від 70.6 г загальних вуглеводів. Цукру в ньому лише 2.6 г на 100 г.
Як гречане борошно відрізняється від інших видів борошна за калорійністю?
Маючи 335 ккал на 100 г, гречане борошно трохи менш калорійне за житнє (349), борошно з маша (347) і соргове (359). Різниця невелика, тож розмір порції важить більше, ніж вибір між цими видами борошна.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
