Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Виноградне листя (консервоване)
Консервоване виноградне листя містить 69 ккал на 100 г, а один листок (4 г) — близько 3 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи: 11,7 г на 100 г, причому значну частину з них становить клітковина (9,9 г).
Джерела калорій: Вуглеводи 57% · Жири 22% · Білки 21%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 69 ккал | 4,3 г | 11,7 г | 2 г |
| 1 листок | 4 г | 3 ккал | 0,2 г | 0,5 г | 0,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 69 ккал |
|---|---|
| Білки | 4,3 г |
| Вуглеводи | 11,7 г |
| Клітковина | 9,9 г |
| Жири | 2 г |
| з них насичені | 0,3 г |
| Натрій | 2 853 мг |
Що впливає на калорійність
- Саме листя майже не додає калорій, тож калорійність долми здебільшого залежить від начинки: рису, м'яса чи кедрових горішків.
- Оливкова олія, яку використовують під час приготування або якою поливають долму, додає власні калорії, і їх легко може бути більше, ніж у листі.
- Консервоване листя зберігають у розсолі; якщо його промити чи злити рідину, зайва вода піде, але калорійність помітно не зміниться.
- Листки бувають різного розміру, тож реальна вага кожного, а з нею й калорійність, може бути трохи більшою або меншою за середні 4 г.
Поради для точного обліку
- Якщо записуєте просто листя, порахуйте листки або зважте їх після того, як зіллєте розсіл, беручи приблизно 4 г на листок.
- Для долми записуйте листя, начинку й олію як окремі інгредієнти або оберіть запис «долма», а не просто виноградне листя.
- У BerryFit можна сфотографувати тарілку з долмою, а потім скоригувати порцію, щоб урахувати начинку та олію.
Додайте Виноградне листя (консервоване) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Виноградне листя (консервоване) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одному виноградному листку?
Один консервований виноградний листок (4 г) містить близько 3 ккал, 0,2 г білка, 0,5 г вуглеводів і 0,1 г жиру.
Чи багато клітковини у виноградному листі?
Так, консервоване виноградне листя містить 9,9 г клітковини на 100 г — це більша частина з 11,7 г його вуглеводів.
Чому долма калорійніша за просте виноградне листя?
Начинка (зазвичай рис, іноді м'ясо) та оливкова олія, яку додають під час приготування, дають набагато більше калорій, ніж саме листя. Для точного підрахунку записуйте ці інгредієнти окремо.
Скільки білка у виноградному листі?
Консервоване виноградне листя містить 4,3 г білка на 100 г, тобто близько 0,2 г в одному листку.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Grape leaves, canned, FDC ID 169393); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
