Харчова цінність · Овочі

Калорійність: Спаржа

Харчова цінність перевірена за даними USDA · Оновлено 8 лист. 2026 р.

Сира спаржа містить 20 ккал на 100 г, а 1 середній пагін (16 г) — близько 3 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи (3,9 г на 100 г, приблизно половина з них — клітковина), трохи менше припадає на білок — 2,2 г, а жирів майже немає.

На 100 г20ккал

2,2гБілки

3,9гВуглеводи

0,1гЖири

2,1гКлітковина

Джерела калорій: Вуглеводи 62% · Жири 4% · Білки 34%

Типові порції

Порція	Вага	Калорії	Білки	Вуглеводи	Жири
На 100 г	100 г	20 ккал	2,2 г	3,9 г	0,1 г
1 середній пагін	16 г	3 ккал	0,4 г	0,6 г	0 г
1 великий пагін	20 г	4 ккал	0,4 г	0,8 г	0 г
1 чашка, нарізана	134 г	27 ккал	2,9 г	5,2 г	0,2 г

Повна харчова цінність (На 100 г)

Калорії	20 ккал
Білки	2,2 г
Вуглеводи	3,9 г
з них цукри	1,9 г
Клітковина	2,1 г
Жири	0,1 г
з них насичені	0 г
Натрій	2 мг

Що впливає на калорійність

Запікання чи обсмажування на олії або вершковому маслі додає калорійність використаного жиру, і вона легко може перевищити калорійність самої спаржі.
Під час приготування випаровується вода, тож готова спаржа важить менше, ніж сира, і в одному грамі готового продукту більше калорій.
Якщо обрізати здерев'янілі кінчики до зважування, зміниться, яку частину зваженого ви насправді з'їсте.
Соуси й добавки, як-от голландський соус, сир чи бекон, у який загортають пагони, додають значно більше калорій, ніж сама спаржа.

Поради для точного обліку

Зважуйте пагони сирими після обрізання і записуйте їх як сиру спаржу — так підрахунок буде найточнішим.
Олію, масло, сир чи соус записуйте окремо: саме вони зазвичай дають більшість калорій у гарнірі зі спаржі.
Сфотографуйте тарілку в BerryFit, щоб записати спаржу разом із добавками, а потім за потреби скоригуйте порцію.

Додайте Спаржа за лічені секунди

Сфотографуйте свою страву або знайдіть Спаржа у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.

Завантажте вApp StoreДоступно вGoogle Play

Часті запитання

Скільки калорій в одному пагоні спаржі?

Середній сирий пагін (16 г) містить близько 3 ккал, а великий (20 г) — близько 4 ккал.

Скільки калорій у чашці спаржі?

Одна чашка нарізаної сирої спаржі (134 г) містить 27 ккал, 2,9 г білків, 5,2 г вуглеводів і 0,2 г жирів.

Чи багато білка в спаржі?

У спаржі 2,2 г білка на 100 г. В абсолютних цифрах це небагато, але на білок припадає помітна частка її калорій, адже загалом спаржа дуже низькокалорійна.

Чи калорійніша запечена спаржа за сиру?

Сама спаржа калорій не набирає, але олія чи масло для запікання додають власні калорії. Крім того, під час запікання випаровується вода, тож грам запеченої спаржі калорійніший за грам сирої.

Схожі продукти

Калорійність поширених продуктів

Значення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Asparagus, raw, FDC ID 168389); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.

Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.