Kórejská · Raňajky · obed · Občerstvenie
Gilgeori toast (kórejský pouličný toast)
길거리 토스트
Zlatistý opečený chlieb s nadýchanou omeletou z kapusty, mrkvy a jarnej cibuľky a chudou šunkou, dochutený klasickým pouličným spôsobom – trochou cukru a kečupu. Ľahšia verzia obľúbených raňajok zo Soulu so sebou, z celozrnného chleba a len s troškou masla.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 12 min
- Spolu
- 22 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 39% · Tuky 36% · Bielkoviny 25%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 4 plátky120 gcelozrnný toastový chlieb
- 3 veľké150 gvajcia
- 1 1/2 hrnčeka105 gbiela kapusta, nadrobno nakrájaná
- 1 malá50 gmrkva, nakrájaná na tenké prúžky
- 2 stonky30 gjarná cibuľka, nakrájaná na tenké kolieska
- 1 štipkačierne korenie
- 1 ČL5 grepkový olej
- 1 ČL5 gnesolené maslo
- 2 plátky56 gextra chudá plátková šunka
- 1 plátok, rozdelený medzi dva sendviče20 gplátok syra (voliteľné)
- 1 ČLkryštálový cukor
- 1 PL17 gkečup
Postup
- 1
Vajcia rozbite do misky a vyšľahajte s čiernym korením.
- 2
Do vajec vmiešajte kapustu, mrkvu a jarnú cibuľku, aby sa rovnomerne obalili.
- 3
Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte repkový olej na stredne miernom ohni.
- 4
Vaječnú zmes vlejte v dvoch dávkach a každú vytvarujte do štvorca približne veľkosti plátku chleba.
- 5
Opekajte 3-4 minúty, kým spodok nestuhne, otočte a opekajte ďalšie 2-3 minúty, kým vajcia úplne nestuhnú a nezostanú žiadne tekuté miesta; preložte na tanier.
- 6
Na tej istej panvici rozpustite maslo a plátky chleba opečte 1-2 minúty z každej strany dozlatista.
- 7
Plátky šunky zohrejte na panvici asi 30 sekúnd z každej strany.
- 8
Na dva opečené plátky položte po omelete a na každú plátok šunky; ak používate syr, plátok rozkrojte na polovicu a do každého sendviča dajte jednu polovicu.
- 9
Šunku rovnomerne posypte cukrom a pokvapkajte kečupom.
- 10
Prikryte zvyšnými toastami, rozkrojte na polovicu a podávajte teplé, ak chcete, zabalené do papiera ako na ulici.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre vegetariánsku verziu vynechajte šunku a namiesto nej pridajte ešte jedno vajce alebo plátok na panvici opečeného pevného tofu.
- Pre verziu bez mliečnych výrobkov opečte chlieb na repkovom oleji namiesto masla, syr vynechajte alebo použite rastlinný plátok syra a skontrolujte, či je chlieb bez mlieka a masla.
- Ak chcete mäkšiu, klasickú textúru ako z pouličného stánku, použite namiesto celozrnného biely toastový chlieb.
- Kryštálový cukor nahraďte troškou medu alebo ho vynechajte, ak chcete slanší sendvič.
Skladovanie
Tento toast je najlepší čerstvý, pretože chlieb postávaním zmäkne. Zvyšky dajte do chladničky do 2 hodín, spotrebujte do 1 až 2 dní a zohrejte na panvici alebo v minirúre, kým nebude úplne horúci; zložený sendvič nezamrazujte.
Príprava vopred
Kapustu, mrkvu aj jarnú cibuľku môžete nakrájať až deň vopred a uchovávať prikryté v chladničke. Potom ich už len zmiešajte s rozšľahanými vajcami a pripravte, keď budete chcieť jesť.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Gilgeori toast (kórejský pouličný toast) jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokVajciaMlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (271 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 382 kcal | 141 kcal |
| Bielkoviny | 24 g | 8,9 g |
| Sacharidy | 37,5 g | 13,8 g |
| z toho cukry | 9,9 g | 3,7 g |
| Vláknina | 6,1 g | 2,3 g |
| Tuky | 15,2 g | 5,6 g |
| z toho nasýtené | 4,7 g | 1,7 g |
| Sodík | 822 mg | 303 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
