Kórea · Morgunverður · Hádegisverður · Snarl
Gilgeori-ristað brauð (kóreskt götubrauð)
길거리 토스트
Gullinbrúnt ristað brauð utan um létta eggjaköku með hvítkáli, gulrót og vorlauk ásamt mögru skinku, toppað á klassískan götubitahátt með örlitlum sykri og tómatsósu. Léttari útgáfa af uppáhaldsmorgunmat Seúlbúa á ferðinni, gerð úr heilhveitibrauði og aðeins örlitlu smjöri.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 12 mín.
- Samtals
- 22 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 39% · Fita 36% · Prótein 25%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 4 sneiðar120 gheilhveiti-samlokubrauð
- 3 stór150 gegg
- 1 1/2 bolli105 ghvítkál, fínt rifið
- 1 lítilgulrót, skorin í fína strimla
- 2 stilkar30 gvorlaukur, þunnt skorinn
- 1 klípasvartur pipar
- 1 tsk5 grepjuolía
- 1 tsk5 gósaltað smjör
- 2 sneiðar56 gextra mögur skinka í sneiðum
- 1 sneið, skipt á milli samlokanna tveggja20 gostsneið (valfrjálst)
- 1 tskstrásykur
- 1 msk17 gtómatsósa
Aðferð
- 1
Brjótið eggin í skál og þeytið með svarta piparnum.
- 2
Hrærið rifna hvítkálinu, gulrótinni og vorlauknum saman við eggin þar til allt er jafnhjúpað.
- 3
Hitið repjuolíuna á stórri viðloðunarfrírri pönnu við miðlungslágan hita.
- 4
Hellið eggjablöndunni á pönnuna í tveimur skömmtum og mótið hvorn í ferning á stærð við brauðsneið.
- 5
Steikið í 3-4 mínútur þar til botninn hefur stífnað, snúið við og steikið í 2-3 mínútur til viðbótar þar til eggin eru fullelduð og ekkert er lint; færið yfir á disk.
- 6
Bræðið smjörið á sömu pönnu og ristið brauðsneiðarnar í 1-2 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru gullinbrúnar.
- 7
Hitið skinkusneiðarnar á pönnunni í um 30 sekúndur á hvorri hlið.
- 8
Leggið eggjaköku á tvær ristuðu sneiðanna og setjið skinkusneið ofan á hvora; ef þið notið ost, skerið sneiðina í tvennt og setjið helming á hvora samloku.
- 9
Stráið sykrinum jafnt yfir skinkuna og dreypið tómatsósunni yfir.
- 10
Lokið með hinum brauðsneiðunum, skerið í tvennt og berið fram heitt, gjarnan vafið í pappír að götumatarhætti.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir grænmetisútgáfu má sleppa skinkunni og bæta frekar við auka eggi eða sneið af pönnusteiktu þéttu tófúi.
- Fyrir mjólkurlausa útgáfu skaltu rista brauðið í repjuolíunni í stað smjörs, sleppa ostinum eða nota mjólkurlausa ostsneið og ganga úr skugga um að brauðið sé án mjólkur og smjörs.
- Notaðu hvítt samlokubrauð í stað heilhveitibrauðs ef þú vilt mýkri, klassíska götubrauðsáferð.
- Skiptu sykrinum út fyrir örlítið hunang, eða slepptu honum fyrir bragðmeiri samloku.
Geymsla
Brauðið er best nýlagað, því það verður blautt ef það stendur. Ef afgangar verða skaltu kæla þá innan 2 klukkustunda, nota innan 1 til 2 daga og hita á pönnu eða í litlum bakaraofni þar til þeir eru rjúkandi heitir. Ekki frysta samsetta samloku.
Undirbúningur fram í tímann
Rífðu hvítkálið, skerðu gulrótina í fína strimla og vorlaukinn í sneiðar allt að degi áður og geymdu undir loki í ísskáp. Þá þarf bara að hræra eggin saman við og steikja þegar komið er að mat.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Gilgeori-ristað brauð (kóreskt götubrauð) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (271 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 382 kkal | 141 kkal |
| Prótein | 24 g | 8,9 g |
| Kolvetni | 37,5 g | 13,8 g |
| þar af sykur | 9,9 g | 3,7 g |
| Trefjar | 6,1 g | 2,3 g |
| Fita | 15,2 g | 5,6 g |
| þar af mettuð | 4,7 g | 1,7 g |
| Natríum | 822 mg | 303 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
