Korejska · Doručak · Ručak · Međuobrok
Gilgeori tost (korejski ulični tost)
길거리 토스트
Zlatno prepečeni kruh oko pahuljastog omleta s kupusom, mrkvom i mladim lukom te nemasnom šunkom, uz klasični dodatak s uličnih štandova – malo šećera i kečapa. Lakša verzija omiljenog doručka za van iz Seula, s integralnim kruhom i tek malo maslaca.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 12 min
- Ukupno
- 22 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 39% · Masti 36% · Proteini 25%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 4 kriške120 gintegralni tost kruh
- 3 velika150 gjaja
- 1 1/2 šalice105 gbijeli kupus, sitno narezan
- 1 mala50 gmrkva, narezana na tanke štapiće
- 2 stabljike30 gmladi luk, tanko narezan
- 1 prstohvatcrni papar
- 1 žličica5 gulje uljane repice
- 1 žličica5 gneslani maslac
- 2 ploške56 gvrlo nemasna šunka u ploškama
- 1 ploška, podijeljena na pola za dva sendviča20 gsir za tost (po želji)
- 1 žličicašećer
- 1 žlica17 gkečap
Priprema
- 1
Razbijte jaja u zdjelu i umutite ih s crnim paprom.
- 2
Umiješajte narezani kupus, mrkvu i mladi luk u jaja dok se sve ravnomjerno ne obloži.
- 3
Zagrijte ulje u velikoj neprianjajućoj tavi na srednje niskoj vatri.
- 4
Ulijte smjesu od jaja u dva dijela i oblikujte svaki u kvadrat otprilike veličine kriške kruha.
- 5
Pecite 3-4 minute dok se donja strana ne stegne, okrenite i pecite još 2-3 minute dok se jaja potpuno ne stegnu i ne budu nigdje tekuća; prebacite na tanjur.
- 6
U istoj tavi rastopite maslac i pecite kriške kruha 1-2 minute sa svake strane dok ne porumene.
- 7
Zagrijte ploške šunke u tavi oko 30 sekundi sa svake strane.
- 8
Na dvije prepečene kriške stavite po jedan omlet i na svaki plošku šunke; ako koristite sir, prerežite plošku na pola i u svaki sendvič stavite polovicu.
- 9
Ravnomjerno pospite šećer po šunki i prelijte kečapom.
- 10
Poklopite preostalim kriškama, prerežite na pola i poslužite toplo, po želji zamotano u papir kao na ulici.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegetarijansku verziju izostavite šunku i umjesto nje dodajte još jedno jaje ili plošku tvrdog tofua popečenog u tavi.
- Za verziju bez mliječnih proizvoda kruh tostirajte na ulju uljane repice umjesto na maslacu, izostavite sir ili upotrijebite biljni sir za tost te provjerite da kruh ne sadrži mlijeko ni maslac.
- Umjesto integralnog upotrijebite bijeli tost kruh ako želite mekšu, klasičnu teksturu kao s uličnog štanda.
- Šećer zamijenite s malo meda ili ga izostavite za slaniji sendvič.
Čuvanje
Ovaj tost najbolji je odmah poslužen jer kruh stajanjem omekša. Ako ostane, stavite ga u hladnjak unutar 2 sata, potrošite u roku od 1 do 2 dana i podgrijte u tavi ili mini pećnici dok ne bude dobro vruć; složeni sendvič nemojte zamrzavati.
Priprema unaprijed
Kupus, mrkvu i mladi luk možete narezati do jedan dan unaprijed i držati ih pokrivene u hladnjaku. Kad ste spremni za jelo, samo ih umiješajte u razmućena jaja i ispecite.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Gilgeori tost (korejski ulični tost) jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenJajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (271 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 382 kcal | 141 kcal |
| Proteini | 24 g | 8,9 g |
| Ugljikohidrati | 37,5 g | 13,8 g |
| od čega šećeri | 9,9 g | 3,7 g |
| Vlakna | 6,1 g | 2,3 g |
| Masti | 15,2 g | 5,6 g |
| od čega zasićene | 4,7 g | 1,7 g |
| Natrij | 822 mg | 303 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
