گلگوری ٹوسٹ (کوریائی اسٹریٹ ٹوسٹ)

انڈے ایک پیالے میں توڑیں اور کالی مرچ ڈال کر پھینٹ لیں۔

کٹی ہوئی بند گوبھی، گاجر اور ہری پیاز انڈوں میں ملائیں یہاں تک کہ سب پر انڈا اچھی طرح لگ جائے۔

ایک بڑے نان اسٹک پین میں درمیانی سے ہلکی آنچ پر کینولا آئل گرم کریں۔

انڈے کا آمیزہ دو حصوں میں ڈالیں اور ہر حصے کو تقریباً ایک بریڈ سلائس جتنا چوکور شکل دیں۔

3-4 منٹ پکائیں یہاں تک کہ نیچے سے جم جائے، پلٹیں اور مزید 2-3 منٹ پکائیں یہاں تک کہ انڈا پوری طرح پک جائے اور کہیں سے کچا نہ رہے؛ پلیٹ میں نکال لیں۔

اسی پین میں مکھن پگھلائیں اور بریڈ سلائس ہر طرف سے 1-2 منٹ سنہری ہونے تک سینکیں۔

ہیم سلائس کو پین میں ہر طرف سے تقریباً 30 سیکنڈ گرم کریں۔

دو سینکے ہوئے سلائس پر ایک ایک آملیٹ رکھیں اور اوپر ایک ایک ہیم سلائس رکھیں؛ اگر چیز استعمال کر رہے ہیں تو سلائس کو آدھا کاٹ کر ہر سینڈوچ میں ایک آدھا حصہ رکھیں۔

ہیم پر چینی یکساں چھڑکیں اور اوپر کیچپ ڈالیں۔

باقی ٹوسٹ سے بند کریں، آدھا کاٹیں اور گرم گرم پیش کریں، چاہیں تو ٹھیلے والے انداز میں کاغذ میں لپیٹ دیں۔