Korea · Sarapan · Makan Siang · Camilan
Gilgeori Toast (Roti Bakar Jalanan Korea)
길거리 토스트
Roti panggang keemasan yang mengapit omelet lembut berisi kol, wortel, dan daun bawang dengan ham rendah lemak, ditambah sentuhan khas kedai pinggir jalan berupa sedikit gula dan saus tomat. Versi lebih ringan dari sarapan praktis favorit warga Seoul, dibuat dengan roti gandum utuh dan sedikit mentega.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 12 menit
- Total
- 22 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 39% · Lemak 36% · Protein 25%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 4 lembar120 groti tawar gandum utuh
- 3 butir besar150 gtelur
- 1 1/2 cangkir105 gkol, iris halus
- 1 buah kecil50 gwortel, potong korek api
- 2 batang30 gdaun bawang, iris tipis
- 1 jumputmerica hitam
- 1 sdt5 gminyak kanola
- 1 sdt5 gmentega tawar
- 2 lembar56 gham iris ekstra rendah lemak
- 1 lembar, dibagi dua untuk kedua roti lapis20 gkeju lembaran (opsional)
- 1 sdtgula pasir
- 1 sdm17 gsaus tomat
Langkah
- 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok bersama merica hitam.
- 2
Masukkan kol, wortel, dan daun bawang ke dalam telur, aduk hingga rata.
- 3
Panaskan minyak kanola di wajan antilengket besar dengan api sedang cenderung kecil.
- 4
Tuang adonan telur dalam dua bagian, bentuk masing-masing menjadi persegi kira-kira seukuran selembar roti.
- 5
Masak 3-4 menit hingga bagian bawah mengeras, balik, lalu masak lagi 2-3 menit hingga telur matang sepenuhnya tanpa bagian yang basah; pindahkan ke piring.
- 6
Lelehkan mentega di wajan yang sama, lalu panggang roti 1-2 menit per sisi hingga keemasan.
- 7
Hangatkan ham di wajan sekitar 30 detik per sisi.
- 8
Letakkan omelet di atas dua lembar roti panggang, lalu tambahkan selembar ham di atas masing-masing; jika memakai keju, potong lembaran keju menjadi dua dan taruh setengahnya di setiap roti lapis.
- 9
Taburkan gula merata di atas ham, lalu beri saus tomat.
- 10
Tutup dengan roti panggang sisanya, potong dua, dan sajikan hangat, dibungkus kertas ala jajanan jalanan jika suka.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegetarian, hilangkan ham dan tambahkan satu telur lagi atau seiris tahu padat yang digoreng di wajan.
- Untuk versi bebas susu, panggang roti dengan minyak kanola sebagai ganti mentega, tidak usah pakai keju atau gunakan keju lembaran bebas susu, dan pastikan roti Anda dibuat tanpa susu atau mentega.
- Gunakan roti tawar putih sebagai ganti gandum utuh jika ingin tekstur lebih lembut khas kedai jalanan.
- Ganti gula pasir dengan sedikit madu, atau tidak usah dipakai untuk roti lapis yang lebih gurih.
Penyimpanan
Roti bakar ini paling enak disantap selagi hangat karena roti akan lembek jika didiamkan. Jika ada sisa, simpan di kulkas dalam 2 jam, habiskan dalam 1 sampai 2 hari, dan panaskan kembali di wajan atau oven pemanggang hingga benar-benar panas; jangan bekukan roti lapis yang sudah dirakit.
Siapkan lebih awal
Iris tipis kol, potong korek api wortel, dan iris daun bawang hingga sehari sebelumnya, lalu simpan tertutup di kulkas. Saat siap disantap, tinggal campurkan ke dalam telur kocok dan masak.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Gilgeori Toast (Roti Bakar Jalanan Korea) dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenTelurSusu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (271 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 382 kkal | 141 kkal |
| Protein | 24 g | 8,9 g |
| Karbohidrat | 37,5 g | 13,8 g |
| termasuk gula | 9,9 g | 3,7 g |
| Serat | 6,1 g | 2,3 g |
| Lemak | 15,2 g | 5,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 4,7 g | 1,7 g |
| Natrium | 822 mg | 303 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
