Kore · Kahvaltı · Öğle Yemeği · Atıştırmalık
Gilgeori Tost (Kore Sokak Tostu)
길거리 토스트
Kabarık lahanalı, havuçlu ve taze soğanlı omleti yağsız jambonla saran altın renkli kızarmış ekmek; üzerine sokak tezgâhlarının klasik dokunuşu olan biraz şeker ve ketçap. Seul'ün en sevilen ayaküstü kahvaltısının tam buğday ekmeği ve azıcık tereyağıyla yapılan hafif bir versiyonu.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 22 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Yağ 36% · Protein 25%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 4 dilim120 gtam buğday tost ekmeği
- 3 adet (büyük boy)150 gyumurta
- 1 1/2 su bardağı105 gbeyaz lahana, ince doğranmış
- 1 adet (küçük boy)50 ghavuç, jülyen doğranmış
- 2 dal30 gtaze soğan, ince doğranmış
- 1 tutamkarabiber
- 1 çay kaşığı5 gkanola yağı
- 1 çay kaşığı5 gtuzsuz tereyağı
- 2 dilim56 gaz yağlı dilim jambon
- 1 dilim, iki sandviçe yarı yarıya bölünmüş20 gdilim peynir (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığıtoz şeker
- 1 yemek kaşığı17 gketçap
Yapılışı
- 1
Yumurtaları bir kaseye kırın ve karabiberle çırpın.
- 2
Doğranmış lahana, havuç ve taze soğanı yumurtaya ekleyip her yeri eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- 3
Kanola yağını büyük, yapışmaz bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın.
- 4
Yumurta karışımını iki parti halinde dökün ve her birini yaklaşık bir ekmek dilimi büyüklüğünde kare şekli verin.
- 5
Altı tutana kadar 3-4 dakika pişirin, çevirin ve yumurtalar akışkan kısım kalmayacak şekilde tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin; bir tabağa alın.
- 6
Aynı tavada tereyağını eritin ve ekmek dilimlerini her bir yüzü için 1-2 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.
- 7
Jambon dilimlerini tavada her bir yüzü için yaklaşık 30 saniye ısıtın.
- 8
Kızarmış dilimlerin ikisine birer omlet koyun ve üzerlerine birer dilim jambon yerleştirin; peynir kullanıyorsanız dilimi ikiye kesip her sandviçe bir yarısını ekleyin.
- 9
Şekeri jambonun üzerine eşit şekilde serpin ve ketçabı gezdirin.
- 10
Kalan ekmeklerle kapatın, ikiye kesin ve dilerseniz sokak usulü kâğıda sararak sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vejetaryen bir versiyon için jambonu çıkarın, yerine bir yumurta daha ya da tavada kızartılmış bir dilim sert tofu ekleyin.
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için ekmeği tereyağı yerine kanola yağında kızartın, peyniri atlayın ya da süt içermeyen dilim peynir kullanın ve ekmeğinizin süt veya tereyağı içermediğinden emin olun.
- Daha yumuşak, klasik sokak tezgâhı dokusu isterseniz tam buğday yerine beyaz tost ekmeği kullanın.
- Toz şeker yerine biraz bal gezdirin ya da daha tuzlu bir tost için şekeri hiç koymayın.
Saklama
Bu tost en iyi taze yenir, çünkü bekledikçe ekmek yumuşayıp ıslanır. Artan olursa 2 saat içinde buzdolabına koyun, 1-2 gün içinde tüketin ve tavada ya da mini fırında iyice ısınana kadar ısıtın; hazırlanmış tostu dondurmayın.
Önceden hazırlama
Lahanayı ince doğrayın, havucu jülyen kesin ve taze soğanı doğrayın; bir gün öncesine kadar hazırlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Yemeye hazır olduğunuzda yumurtaları ekleyip çırpın ve pişirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Gilgeori Tost (Kore Sokak Tostu) tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenYumurtaSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (271 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 382 kcal | 141 kcal |
| Protein | 24 g | 8,9 g |
| Karbonhidratlar | 37,5 g | 13,8 g |
| şekerler | 9,9 g | 3,7 g |
| Lif | 6,1 g | 2,3 g |
| Yağ | 15,2 g | 5,6 g |
| doymuş yağ | 4,7 g | 1,7 g |
| Sodyum | 822 mg | 303 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
