Hàn Quốc · Bữa sáng · Bữa trưa · Đồ ăn nhẹ
Bánh mì nướng Gilgeori (Toast đường phố Hàn Quốc)
길거리 토스트
Lát bánh mì nướng vàng giòn kẹp trứng chiên bông xốp với bắp cải, cà rốt, hành lá và thịt nguội ít béo, hoàn thiện bằng chút đường và tương cà đúng kiểu quán vỉa hè. Phiên bản nhẹ nhàng hơn của món ăn sáng mang đi được yêu thích nhất Seoul, dùng bánh mì nguyên cám và chỉ một chút bơ.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 12 phút
- Tổng
- 22 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 39% · Chất béo 36% · Protein 25%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 4 látbánh mì sandwich nguyên cám
- 3 quả lớn150 gtrứng gà
- 1 1/2 cốc105 gbắp cải trắng, thái sợi nhỏ
- 1 củ nhỏ50 gcà rốt, thái sợi
- 2 cây30 ghành lá, thái mỏng
- 1 nhúmtiêu đen
- 1 thìa cà phê5 gdầu hạt cải
- 1 thìa cà phê5 gbơ lạt
- 2 látthịt nguội (ham) siêu ít béo thái lát
- 1 lát, chia đôi cho hai chiếc bánhphô mai lát (tùy chọn)
- 1 thìa cà phêđường cát
- 1 thìa canh17 gtương cà
Các bước
- 1
Đập trứng vào tô và đánh đều với tiêu đen.
- 2
Cho bắp cải, cà rốt và hành lá vào trứng, trộn đến khi rau thấm đều trứng.
- 3
Đun nóng dầu hạt cải trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa nhỏ.
- 4
Đổ hỗn hợp trứng thành hai phần, vun mỗi phần thành hình vuông cỡ một lát bánh mì.
- 5
Chiên 3-4 phút đến khi mặt dưới se lại, lật mặt và chiên thêm 2-3 phút đến khi trứng chín hoàn toàn, không còn chỗ lòng; chuyển ra đĩa.
- 6
Làm tan bơ trong cùng chảo và nướng các lát bánh mì mỗi mặt 1-2 phút đến khi vàng.
- 7
Áp chảo các lát thịt nguội cho nóng, mỗi mặt khoảng 30 giây.
- 8
Đặt trứng lên hai lát bánh mì nướng, phủ lên mỗi phần một lát thịt nguội; nếu dùng phô mai, cắt đôi lát phô mai và cho mỗi chiếc bánh một nửa.
- 9
Rắc đều đường lên thịt nguội và rưới tương cà lên trên.
- 10
Úp phần bánh mì còn lại lên, cắt đôi và dùng nóng, có thể gói giấy kiểu đường phố nếu thích.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm món chay, bỏ thịt nguội và thay bằng thêm một quả trứng hoặc một lát đậu phụ cứng áp chảo.
- Để làm phiên bản không sữa, nướng bánh mì bằng dầu hạt cải thay cho bơ, bỏ phô mai hoặc dùng phô mai lát thuần chay, và kiểm tra bánh mì không chứa sữa hay bơ.
- Dùng bánh mì sandwich trắng thay cho nguyên cám nếu bạn thích kết cấu mềm hơn, đúng kiểu hàng rong.
- Thay đường bằng chút mật ong rưới nhẹ, hoặc bỏ hẳn để bánh có vị mặn hơn.
Bảo quản
Món này ngon nhất khi ăn ngay, vì để lâu bánh sẽ bị ỉu. Nếu còn thừa, cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng trong 1 đến 2 ngày và hâm lại bằng chảo hoặc lò nướng mini đến khi nóng hổi; không cấp đông bánh đã kẹp.
Chuẩn bị trước
Bạn có thể thái sợi bắp cải, cà rốt và thái hành lá trước tối đa một ngày, đậy kín và để trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần đập trứng vào đánh đều rồi chiên.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Bánh mì nướng Gilgeori (Toast đường phố Hàn Quốc) chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenTrứngSữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (271 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 382 kcal | 141 kcal |
| Protein | 24 g | 8,9 g |
| Carbohydrate | 37,5 g | 13,8 g |
| trong đó đường | 9,9 g | 3,7 g |
| Chất xơ | 6,1 g | 2,3 g |
| Chất béo | 15,2 g | 5,6 g |
| trong đó bão hòa | 4,7 g | 1,7 g |
| Natri | 822 mg | 303 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
