Корейска · закуска · Обяд · Снек
Гилгьори тост (корейски уличен тост)
길거리 토스트
Златисто запечен хляб около пухкав омлет със зеле, морков и зелен лук и постна шунка, завършен с класическия щрих на уличните сергии – малко захар и кетчуп. По-лека версия на любимата закуска за из път в Сеул, приготвена с пълнозърнест хляб и съвсем малко масло.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 22 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 39% · Мазнини 36% · Протеини 25%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 4 филийки120 гпълнозърнест хляб за сандвичи
- 3 големияйца
- 1 1/2 чаши105 гбяло зеле, ситно нарязано
- 1 малък50 гморков, нарязан на тънки ивици
- 2 стръка30 гзелен лук, тънко нарязан
- 1 щипкачерен пипер
- 1 ч.л.5 грапично олио
- 1 ч.л.5 гбезсолно масло
- 2 филийки56 гмного постна шунка на филийки
- 1 филийка, разделена между двата сандвича20 гсирене на филийка (по желание)
- 1 ч.л.захар
- 1 с.л.17 гкетчуп
Начин на приготвяне
- 1
Счупете яйцата в купа и ги разбийте с черния пипер.
- 2
Добавете нарязаното зеле, моркова и зеления лук към яйцата и разбъркайте, докато се покрият равномерно.
- 3
Загрейте рапичното олио в голям незалепващ тиган на средно към слаб огън.
- 4
Изсипете яйчената смес на две порции, като оформите всяка в квадрат, приблизително колкото филийка хляб.
- 5
Гответе 3-4 минути, докато долната страна се стегне, обърнете и гответе още 2-3 минути, докато яйцата се сготвят напълно и не остават течни части; прехвърлете в чиния.
- 6
Разтопете маслото в същия тиган и запечете филийките хляб по 1-2 минути от всяка страна до златисто.
- 7
Затоплете филийките шунка в тигана за около 30 секунди от всяка страна.
- 8
Поставете по един омлет върху две от запечените филийки и отгоре по филийка шунка; ако използвате сирене, разрежете филийката на две и сложете по една половинка във всеки сандвич.
- 9
Поръсете равномерно захарта върху шунката и полейте с кетчупа.
- 10
Покрийте с останалите филийки, разрежете на половина и сервирайте топло, увито в хартия като на улицата, ако желаете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За вегетарианска версия пропуснете шунката и добавете още едно яйце или филийка твърдо тофу, запържено в тиган.
- За версия без млечни продукти препечете хляба в рапичното олио вместо в масло, пропуснете сиренето или използвайте веган сирене на филийка и проверете дали хлябът ви е без мляко и масло.
- Използвайте бял хляб за сандвичи вместо пълнозърнест, ако искате по-мека, класическа текстура като от уличната сергия.
- Заменете захарта с леко поливане с мед или я пропуснете за по-солен сандвич.
Съхранение
Тостът е най-вкусен веднага, тъй като хлябът омеква, ако престои. Ако остане, приберете го в хладилника до 2 часа, консумирайте до 1–2 дни и затоплете в тиган или мини фурна, докато стане съвсем горещ; не замразявайте сглобения сандвич.
Предварителна подготовка
Нарежете зелето, моркова на тънки ивици и зеления лук до един ден предварително и ги съхранявайте покрити в хладилника. После просто разбъркайте с яйцата и гответе, когато сте готови за ядене.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Гилгьори тост (корейски уличен тост)“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (271 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 382 ккал | 141 ккал |
| Протеини | 24 г | 8,9 г |
| Въглехидрати | 37,5 г | 13,8 г |
| от които захари | 9,9 г | 3,7 г |
| Фибри | 6,1 г | 2,3 г |
| Мазнини | 15,2 г | 5,6 г |
| от които наситени | 4,7 г | 1,7 г |
| Натрий | 822 мг | 303 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
