Korejska · Zajtrk · kosilo · Prigrizek
Gilgeori toast (korejski ulični toast)
길거리 토스트
Zlato zapečen kruh s puhasto omleto iz zelja, korenja in mlade čebule ter pusto šunko, dokončan na klasičen ulični način z malo sladkorja in kečapa. Lažja različica priljubljenega seulskega zajtrka za na pot, s polnozrnatim kruhom in le kančkom masla.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 12 min
- Skupaj
- 22 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 39% · Maščobe 36% · Beljakovine 25%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 4 rezine120 gpolnozrnat toast kruh
- 3 velika150 gjajca
- 1 1/2 skodelice105 gbelo zelje, drobno narezano
- 1 majhno50 gkorenje, narezano na tanke trakce
- 2 stebli30 gmlada čebula, na tanko narezana
- 1 ščepecčrni poper
- 1 žlička5 grepično olje
- 1 žlička5 gnesoljeno maslo
- 2 rezini56 gzelo pusta narezana šunka
- 1 rezina, razdeljena med oba sendviča20 grezina sira (po želji)
- 1 žličkakristalni sladkor
- 1 žlica17 gkečap
Postopek
- 1
Jajca ubijte v skledo in jih stepite s črnim poprom.
- 2
V jajca vmešajte zelje, korenje in mlado čebulo, da se enakomerno obložijo.
- 3
V veliki ponvi s protiprijemno prevleko na srednje nizkem ognju segrejte repično olje.
- 4
Jajčno zmes vlijte v dveh delih in vsakega oblikujte v kvadrat približno velikosti rezine kruha.
- 5
Pecite 3-4 minute, da se spodnja stran strdi, obrnite in pecite še 2-3 minute, da se jajca povsem strdijo in ni tekočih delov; preložite na krožnik.
- 6
V isti ponvi stopite maslo in rezine kruha pecite 1-2 minuti na vsaki strani, da zlato porjavijo.
- 7
Rezine šunke v ponvi pogrejte približno 30 sekund na vsaki strani.
- 8
Na dve zapečeni rezini položite po eno omleto in na vsako po eno rezino šunke; če uporabljate sir, rezino prerežite na pol in v vsak sendvič dodajte polovico.
- 9
Šunko enakomerno potresite s sladkorjem in pokapajte s kečapom.
- 10
Pokrijte s preostalim toastom, prerežite na pol in postrezite toplo, po želji zavito v papir kot na ulici.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegetarijansko različico izpustite šunko in namesto nje dodajte še eno jajce ali rezino v ponvi popečenega čvrstega tofuja.
- Za različico brez mlečnih izdelkov kruh popecite na repičnem olju namesto na maslu, sir izpustite ali uporabite rastlinsko rezino sira in preverite, ali je kruh narejen brez mleka in masla.
- Če želite mehkejšo, klasično teksturo kot s stojnic, namesto polnozrnatega uporabite bel toast kruh.
- Kristalni sladkor zamenjajte s kančkom medu ali ga izpustite za bolj slan sendvič.
Shranjevanje
Ta toast je najboljši svež, saj se kruh, ko postoji, razmoči. Ostanke v 2 urah shranite v hladilnik, porabite v 1 do 2 dneh in jih pogrejte v ponvi ali mini pečici, dokler niso povsem vroči; sestavljenega sendviča ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Zelje, korenje in mlado čebulo lahko narežete do en dan vnaprej in jih pokrite hranite v hladilniku. Nato jih le vmešajte v stepena jajca in pripravite, ko boste želeli jesti.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Gilgeori toast (korejski ulični toast) z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenJajcaMleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (271 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 382 kcal | 141 kcal |
| Beljakovine | 24 g | 8,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 37,5 g | 13,8 g |
| od tega sladkorji | 9,9 g | 3,7 g |
| Vlaknine | 6,1 g | 2,3 g |
| Maščobe | 15,2 g | 5,6 g |
| od tega nasičene | 4,7 g | 1,7 g |
| Natrij | 822 mg | 303 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
