Ближневосточная и североафриканская · Закуска
Финики, фаршированные миндальной пастой
Stuffed Dates
Мягкие, сладкие, как карамель, финики меджул с начинкой из нежной миндальной пасты и хрустящего обжаренного миндаля, посыпанные щепоткой хлопьевидной соли и корицей. Естественно сладкий перекус, который на вкус как лакомство, но без добавленного сахара.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 5 мин
- Всего
- 15 мин
- Порций
- 6
Источники калорий: Углеводы 71% · Жиры 24% · Белки 5%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 6- 12 крупных288 гФиники меджул
- 3 ст. л.48 гНатуральная миндальная паста (без добавленного сахара)
- 12 орехов14 гЦельный сырой миндаль
- 1/4 ч. л.Молотая корица (по желанию)
- 1 щепоткаХлопьевидная морская соль (по желанию)
Приготовление
- 1
Выложите миндаль на сухую сковороду и поставьте на средний огонь.
- 2
Обжаривайте миндаль 4-5 минут, часто встряхивая сковороду, пока он не станет ароматным и слегка золотистым.
- 3
Переложите миндаль на тарелку и дайте остыть.
- 4
Сделайте продольный надрез с одной стороны каждого финика, не разрезая его насквозь.
- 5
Аккуратно раскройте каждый финик и удалите косточку.
- 6
Хорошо перемешайте миндальную пасту, чтобы масло соединилось с ней.
- 7
Положите ложкой примерно 3/4 чайной ложки миндальной пасты в каждый финик.
- 8
Вдавите по одному обжаренному миндалю в пасту в каждом финике.
- 9
Слегка посыпьте финики корицей и несколькими хлопьями морской соли, если используете.
- 10
Подавайте сразу или охладите 15 минут, чтобы начинка стала плотнее.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Используйте натуральную арахисовую пасту вместо миндальной — так начинка выйдет дешевле, а найти её проще.
- Замените миндальную пасту тахини, не добавляйте цельный миндаль и обваляйте финики в обжаренном кунжуте — получится вариант без орехов (учтите, что в нём есть кунжут).
- Замените цельный миндаль половинками грецких орехов или пекана — для другого хруста.
- Обваляйте фаршированные финики в несладкой кокосовой стружке вместо того, чтобы посыпать корицей.
Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Соль и корица вкуснее всего, когда добавлены только что, поэтому посыпайте ими непосредственно перед подачей.
Заготовка заранее
Обжарьте миндаль и удалите косточки из фиников за 2 дня до подачи, храня их отдельно в герметичных контейнерах. Можно также нафаршировать финики за день и убрать в холодильник, а соль и корицу добавить прямо перед подачей.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Финики, фаршированные миндальной пастой» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: Орехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (58 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 196 ккал | 338 ккал |
| Белки | 3 г | 5,2 г |
| Углеводы | 38 г | 65,5 г |
| в т. ч. сахара | 32,4 г | 55,9 г |
| Клетчатка | 4,3 г | 7,4 г |
| Жиры | 5,7 г | 9,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,4 г | 0,7 г |
| Натрий | 1 мг | 2 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
