Orientul Mijlociu și Africa de Nord · Gustare
Curmale umplute cu unt de migdale
Stuffed Dates
Curmale Medjool moi, dulci ca caramelul, umplute cu unt de migdale cremos și o migdală prăjită crocantă, presărate cu un vârf de sare în fulgi și scorțișoară. O gustare natural dulce, care are gust de desert, fără zahăr adăugat.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 5 min
- Total
- 15 min
- Porții
- 6
Caloriile provin din: Carbohidrați 71% · Grăsimi 24% · Proteine 5%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 6 porții- 12 mari288 gCurmale Medjool
- 3 linguri48 gUnt de migdale natural (fără zahăr adăugat)
- 12 migdale14 gMigdale crude întregi
- 1/4 lingurițăScorțișoară măcinată (opțional)
- 1 vârf de cuțitSare de mare în fulgi (opțional)
Mod de preparare
- 1
Pune migdalele într-o tigaie uscată, la foc mediu.
- 2
Prăjește migdalele 4-5 minute, scuturând des tigaia, până devin aromate și ușor aurii.
- 3
Răstoarnă migdalele pe o farfurie și lasă-le să se răcească.
- 4
Fă o tăietură pe lungime pe o parte a fiecărei curmale, fără să tai până la capăt.
- 5
Deschide ușor fiecare curmală și scoate sâmburele.
- 6
Amestecă bine untul de migdale, ca uleiul să se încorporeze.
- 7
Pune cu lingurița aproximativ 3/4 linguriță de unt de migdale în fiecare curmală.
- 8
Apasă câte o migdală prăjită în untul de migdale din fiecare curmală.
- 9
Presară ușor curmalele cu scorțișoară și câțiva fulgi de sare de mare, dacă folosești.
- 10
Servește imediat sau dă-le la rece 15 minute pentru o umplutură mai fermă.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește unt de arahide natural în loc de unt de migdale, pentru o umplutură mai ieftină și mai ușor de găsit.
- Înlocuiește untul de migdale cu tahini, renunță la migdalele întregi și tăvălește curmalele prin semințe de susan prăjite, pentru o variantă fără nuci (atenție: conține susan).
- Înlocuiește migdalele întregi cu jumătăți de nucă sau de nuci pecan, pentru o textură crocantă diferită.
- Tăvălește curmalele umplute prin fulgi de cocos neîndulciți în loc să le presari cu scorțișoară.
Păstrare
Păstrează resturile într-un recipient ermetic, la frigider, până la aproximativ 5 zile. Sarea și scorțișoara au cel mai bun gust când sunt proaspăt adăugate, așa că presară-le chiar înainte de servire.
Pregătire în avans
Prăjește migdalele și scoate sâmburii curmalelor cu până la 2 zile înainte, păstrându-le separat în recipiente ermetice. Poți umple curmalele și cu o zi înainte, ținându-le la frigider, iar sarea și scorțișoara le adaugi chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Curmale umplute cu unt de migdale cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: Fructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (58 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 196 kcal | 338 kcal |
| Proteine | 3 g | 5,2 g |
| Carbohidrați | 38 g | 65,5 g |
| din care zaharuri | 32,4 g | 55,9 g |
| Fibre | 4,3 g | 7,4 g |
| Grăsimi | 5,7 g | 9,8 g |
| din care saturate | 0,4 g | 0,7 g |
| Sodiu | 1 mg | 2 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
