Близькосхідна та північноафриканська · перекус
Фініки, фаршировані мигдальною пастою
Stuffed Dates
М'які, з карамельною солодкістю фініки Меджул, наповнені ніжною мигдальною пастою та хрустким підсмаженим мигдалем, із дрібкою пластівцевої солі та корицею. Природно солодкий перекус, що смакує як десерт, але без жодного доданого цукру.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 5 хв
- Загалом
- 15 хв
- Порцій
- 6
Джерела калорій: Вуглеводи 71% · Жири 24% · Білки 5%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 6- 12 великих288 гФініки Меджул
- 3 ст. л.48 гНатуральна мигдальна паста (без цукру)
- 12 горіхівСирий цілий мигдаль
- 1/4 ч. л.Мелена кориця (за бажанням)
- 1 дрібкаПластівцева морська сіль (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Викладіть мигдаль на суху сковороду й поставте на середній вогонь.
- 2
Підсмажуйте мигдаль 4-5 хвилин, часто струшуючи сковороду, доки він не стане ароматним і злегка золотистим.
- 3
Пересипте мигдаль на тарілку й дайте охолонути.
- 4
Зробіть на кожному фініку поздовжній надріз з одного боку, не розрізаючи його повністю.
- 5
Обережно розкрийте кожен фінік і вийміть кісточку.
- 6
Добре перемішайте мигдальну пасту, щоб олія розподілилася рівномірно.
- 7
Викладіть приблизно 3/4 чайної ложки мигдальної пасти в кожен фінік.
- 8
Втисніть у пасту в кожному фініку по одному підсмаженому мигдалю.
- 9
За бажання злегка посипте фініки корицею та кількома пластівцями морської солі.
- 10
Подавайте одразу або охолодіть 15 хвилин, щоб начинка стала щільнішою.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Замість мигдальної пасти використайте натуральну арахісову пасту — така начинка дешевша, і її легше знайти.
- Замініть мигдальну пасту на тахіні, не додавайте цілий мигдаль і обкачайте фініки в підсмаженому кунжуті — вийде версія без горіхів (зверніть увагу: містить кунжут).
- Замість цілого мигдалю візьміть половинки волоських горіхів або пекану для іншої хрусткості.
- Замість посипання корицею обкачайте фаршировані фініки в несолодкій кокосовій стружці.
Зберігання
Залишки зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до приблизно 5 днів. Сіль і кориця найсмачніші, коли додані щойно, тож посипайте ними безпосередньо перед подачею.
Приготування заздалегідь
Підсмажити мигдаль і вийняти кісточки з фініків можна за 2 дні наперед, зберігаючи все окремо в герметичних контейнерах. Також можна нафаршувати фініки за день і охолодити, а сіль і корицю додати безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Фініки, фаршировані мигдальною пастою» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Горіхи
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (58 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 196 ккал | 338 ккал |
| Білки | 3 г | 5,2 г |
| Вуглеводи | 38 г | 65,5 г |
| з них цукри | 32,4 г | 55,9 г |
| Клітковина | 4,3 г | 7,4 г |
| Жири | 5,7 г | 9,8 г |
| з них насичені | 0,4 г | 0,7 г |
| Натрій | 1 мг | 2 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
