Timur Tengah & Afrika Utara · Camilan
Kurma Isi Selai Almond
Stuffed Dates
Kurma Medjool yang lembut dan manis seperti karamel, diisi selai almond yang creamy dan almond panggang yang renyah, lalu ditaburi sejumput garam serpih dan kayu manis. Camilan manis alami yang terasa seperti hidangan istimewa tanpa tambahan gula.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 5 menit
- Total
- 15 menit
- Porsi
- 6
Sumber kalori: Karbo 71% · Lemak 24% · Protein 5%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 6 porsi- 12 buah besar288 gKurma Medjool
- 3 sdm48 gSelai almond alami (tanpa tambahan gula)
- 12 butir14 gAlmond utuh mentah
- 1/4 sdtKayu manis bubuk (opsional)
- 1 jumputGaram laut serpih (opsional)
Langkah
- 1
Masukkan almond ke wajan kering di atas api sedang.
- 2
Sangrai almond selama 4-5 menit sambil sering mengguncang wajan, hingga harum dan agak keemasan.
- 3
Pindahkan almond ke piring dan biarkan dingin.
- 4
Belah setiap kurma memanjang di satu sisi, jangan sampai terbelah dua.
- 5
Buka setiap kurma perlahan dan buang bijinya.
- 6
Aduk selai almond hingga rata agar minyaknya tercampur.
- 7
Isi setiap kurma dengan sekitar 3/4 sendok teh selai almond.
- 8
Tekan satu almond panggang ke dalam selai almond di setiap kurma.
- 9
Taburi kurma tipis-tipis dengan kayu manis dan sedikit serpihan garam laut, jika memakai.
- 10
Sajikan segera, atau dinginkan di kulkas 15 menit agar isiannya lebih padat.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan selai kacang tanah alami sebagai pengganti selai almond untuk isian yang lebih murah dan mudah dicari.
- Ganti selai almond dengan tahini, tidak usah pakai almond utuh, lalu gulingkan kurma di wijen sangrai untuk versi bebas kacang (perlu diingat, versi ini mengandung wijen).
- Ganti almond utuh dengan belahan kenari atau pekan untuk sensasi renyah yang berbeda.
- Gulingkan kurma isi di kelapa parut kering tanpa gula, bukan ditaburi kayu manis.
Penyimpanan
Simpan sisa kurma dalam wadah kedap udara di kulkas hingga sekitar 5 hari. Garam dan kayu manis paling nikmat jika baru ditaburkan, jadi taburkan sesaat sebelum disajikan.
Siapkan lebih awal
Sangrai almond dan buang biji kurma hingga 2 hari sebelumnya, lalu simpan masing-masing secara terpisah dalam wadah kedap udara. Anda juga bisa mengisi kurma sehari sebelumnya dan menyimpannya di kulkas, lalu menambahkan garam dan kayu manis sesaat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Kurma Isi Selai Almond dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Kacang pohon
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (58 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 196 kkal | 338 kkal |
| Protein | 3 g | 5,2 g |
| Karbohidrat | 38 g | 65,5 g |
| termasuk gula | 32,4 g | 55,9 g |
| Serat | 4,3 g | 7,4 g |
| Lemak | 5,7 g | 9,8 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,4 g | 0,7 g |
| Natrium | 1 mg | 2 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
