मध्य-पूर्वी और उत्तर अफ़्रीकी · नाश्ता
आलमंड बटर से भरे खजूर
Stuffed Dates
मुलायम, कैरेमल जैसे मीठे मेडजूल खजूर, जिनमें मलाईदार आलमंड बटर और एक कुरकुरा भुना बादाम भरा है, ऊपर से चुटकी भर फ्लेकी नमक और दालचीनी। बिना चीनी मिलाए, स्वाभाविक रूप से मीठा स्नैक जो मिठाई जैसा लगता है।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 5 मिनट
- कुल
- 15 मिनट
- सर्विंग
- 6
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 71% · फ़ैट 24% · प्रोटीन 5%
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सामग्री
6 सर्विंग के लिए- 12 बड़े288 ग्राममेडजूल खजूर
- 3 बड़े चम्मच48 ग्रामनेचुरल आलमंड बटर (बिना चीनी वाला)
- 12 बादाम14 ग्रामसाबुत कच्चे बादाम
- 1/4 छोटा चम्मचदालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 चुटकीफ्लेकी समुद्री नमक (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
बादाम को सूखे पैन में मध्यम आँच पर रखें।
- 2
बादाम को 4-5 मिनट तक भूनें, पैन को बार-बार हिलाते रहें, जब तक खुशबू न आने लगे और वे हल्के सुनहरे न हो जाएँ।
- 3
बादाम को एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
- 4
हर खजूर के एक तरफ लंबाई में चीरा लगाएँ, पूरा आर-पार न काटें।
- 5
हर खजूर को धीरे से खोलें और गुठली निकाल दें।
- 6
आलमंड बटर को अच्छी तरह चलाएँ ताकि तेल उसमें मिल जाए।
- 7
हर खजूर में लगभग 3/4 छोटा चम्मच आलमंड बटर भरें।
- 8
हर खजूर के आलमंड बटर में एक भुना बादाम दबा दें।
- 9
अगर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो खजूरों पर हल्की दालचीनी और समुद्री नमक के कुछ फ्लेक्स छिड़कें।
- 10
तुरंत परोसें, या भरावन को सख्त करने के लिए 15 मिनट फ्रिज में रखें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- सस्ती और आसानी से मिलने वाली फिलिंग के लिए आलमंड बटर की जगह नेचुरल पीनट बटर इस्तेमाल करें।
- नट-फ्री वर्ज़न के लिए आलमंड बटर की जगह ताहिनी लें, साबुत बादाम छोड़ दें और खजूरों को भुने तिल में लपेटें (ध्यान दें कि इसमें तिल है)।
- अलग तरह के कुरकुरेपन के लिए साबुत बादाम की जगह अखरोट या पेकन के टुकड़े डालें।
- दालचीनी छिड़कने की जगह भरे हुए खजूरों को बिना चीनी वाले कसे नारियल में लपेटें।
स्टोरेज
बचे हुए खजूरों को एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में लगभग 5 दिन तक रखें। नमक और दालचीनी ताज़ा डालने पर सबसे अच्छे लगते हैं, इसलिए इन्हें परोसने से ठीक पहले छिड़कें।
पहले से तैयारी
बादाम भूनने और खजूरों की गुठली निकालने का काम 2 दिन पहले तक कर सकते हैं, दोनों को अलग-अलग एयरटाइट डिब्बों में रखें। आप खजूरों को एक दिन पहले भरकर फ्रिज में भी रख सकते हैं, और नमक व दालचीनी परोसने से ठीक पहले डालें।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: ट्री नट्स
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (58 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 196 किलो कैलोरी | 338 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 3 ग्राम | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम | 65.5 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 32.4 ग्राम | 55.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 4.3 ग्राम | 7.4 ग्राम |
| फ़ैट | 5.7 ग्राम | 9.8 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.4 ग्राम | 0.7 ग्राम |
| सोडियम | 1 मि.ग्रा. | 2 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
