Μέσης Ανατολής & Βόρειας Αφρικής · Πρόχειρο φαγητό
Χουρμάδες γεμιστοί με βούτυρο αμυγδάλου
Stuffed Dates
Μαλακοί χουρμάδες Medjool με γλύκα καραμέλας, γεμιστοί με κρεμώδες βούτυρο αμυγδάλου και ένα τραγανό καβουρδισμένο αμύγδαλο, με μια πρέζα αλάτι σε νιφάδες και κανέλα. Ένα φυσικά γλυκό σνακ που μοιάζει με λιχουδιά χωρίς καθόλου προσθήκη ζάχαρης.
- Προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 5 λεπτά
- Σύνολο
- 15 λεπτά
- Μερίδες
- 6
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 71% · Λιπαρά 24% · Πρωτεΐνη 5%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 6 μερίδες- 12 μεγάλοι288 γρ.Χουρμάδες Medjool
- 3 κ.σ.48 γρ.Φυσικό βούτυρο αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 12 αμύγδαλα14 γρ.Ολόκληρα ωμά αμύγδαλα
- 1/4 κ.γ.Κανέλα σε σκόνη (προαιρετικά)
- 1 πρέζαΘαλασσινό αλάτι σε νιφάδες (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 2
Καβουρδίστε τα αμύγδαλα για 4-5 λεπτά, κουνώντας συχνά το τηγάνι, μέχρι να μοσχοβολήσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- 3
Μεταφέρετε τα αμύγδαλα σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν.
- 4
Κάντε μια κατά μήκος τομή στη μία πλευρά κάθε χουρμά, χωρίς να τον κόψετε εντελώς.
- 5
Ανοίξτε απαλά κάθε χουρμά και αφαιρέστε το κουκούτσι.
- 6
Ανακατέψτε καλά το βούτυρο αμυγδάλου ώστε να ενσωματωθεί το λάδι.
- 7
Βάλτε με το κουτάλι περίπου 3/4 του κουταλιού του γλυκού βούτυρο αμυγδάλου σε κάθε χουρμά.
- 8
Πιέστε ένα καβουρδισμένο αμύγδαλο μέσα στο βούτυρο αμυγδάλου σε κάθε χουρμά.
- 9
Πασπαλίστε ελαφρά τους χουρμάδες με κανέλα και λίγες νιφάδες θαλασσινού αλατιού, αν θέλετε.
- 10
Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε στο ψυγείο για 15 λεπτά για πιο σφιχτή γέμιση.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Χρησιμοποιήστε φυσικό φυστικοβούτυρο αντί για βούτυρο αμυγδάλου, για πιο οικονομική γέμιση που βρίσκεται εύκολα.
- Για εκδοχή χωρίς ξηρούς καρπούς, αντικαταστήστε το βούτυρο αμυγδάλου με ταχίνι, παραλείψτε τα ολόκληρα αμύγδαλα και κυλήστε τους χουρμάδες σε καβουρδισμένο σουσάμι (σημείωση: περιέχει σουσάμι).
- Αντικαταστήστε τα ολόκληρα αμύγδαλα με μισά καρύδια ή πεκάν για διαφορετική τραγανή υφή.
- Κυλήστε τους γεμιστούς χουρμάδες σε τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη αντί να τους πασπαλίσετε με κανέλα.
Συντήρηση
Φυλάξτε ό,τι περισσέψει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως περίπου 5 ημέρες. Το αλάτι και η κανέλα είναι πιο νόστιμα όταν προστίθενται φρέσκα, οπότε πασπαλίστε τα λίγο πριν σερβίρετε.
Προετοιμασία από πριν
Καβουρδίστε τα αμύγδαλα και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες έως 2 ημέρες νωρίτερα, φυλάσσοντάς τα χωριστά σε αεροστεγή δοχεία. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τους χουρμάδες μία ημέρα πριν και να τους βάλετε στο ψυγείο, προσθέτοντας αλάτι και κανέλα λίγο πριν σερβίρετε.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Χουρμάδες γεμιστοί με βούτυρο αμυγδάλου με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: Ξηροί καρποί
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (58 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 196 kcal | 338 kcal |
| Πρωτεΐνη | 3 γρ. | 5,2 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 38 γρ. | 65,5 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 32,4 γρ. | 55,9 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 4,3 γρ. | 7,4 γρ. |
| Λιπαρά | 5,7 γρ. | 9,8 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,4 γρ. | 0,7 γρ. |
| Νάτριο | 1 mg | 2 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
