Midden-Oosters & Noord-Afrikaans · Tussendoortje
Dadels gevuld met amandelpasta
Stuffed Dates
Zachte, karamelzoete medjoul-dadels gevuld met romige amandelpasta en een knapperige geroosterde amandel, afgemaakt met een snufje zoutvlokken en kaneel. Een van nature zoete snack die als een traktatie smaakt, zonder toegevoegde suiker.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 5 min
- Totaal
- 15 min
- Porties
- 6
Calorieën komen uit: Koolhydraten 71% · Vet 24% · Eiwit 5%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 6 porties- 12 grote288 gMedjoul-dadels
- 3 el48 gPure amandelpasta (zonder toegevoegde suiker)
- 12 amandelen14 gHele ongebrande amandelen
- 1/4 tlGemalen kaneel (optioneel)
- 1 snufjeZeezoutvlokken (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Doe de amandelen in een droge koekenpan op middelhoog vuur.
- 2
Rooster de amandelen 4-5 minuten en schud de pan regelmatig, tot ze geurig en lichtgoudbruin zijn.
- 3
Leg de amandelen op een bord en laat ze afkoelen.
- 4
Snijd elke dadel aan één kant in de lengte in, zonder hem helemaal door te snijden.
- 5
Open elke dadel voorzichtig en verwijder de pit.
- 6
Roer de amandelpasta goed door, zodat de olie erdoor gemengd is.
- 7
Schep ongeveer 3/4 theelepel amandelpasta in elke dadel.
- 8
Druk in elke dadel een geroosterde amandel in de amandelpasta.
- 9
Bestrooi de dadels licht met kaneel en eventueel een paar zeezoutvlokken.
- 10
Serveer direct, of zet ze 15 minuten in de koelkast voor een stevigere vulling.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik pure pindakaas in plaats van amandelpasta voor een goedkopere vulling die je overal kunt krijgen.
- Vervang de amandelpasta door tahin, laat de hele amandelen weg en rol de dadels door geroosterd sesamzaad voor een notenvrije versie (let op: bevat sesam).
- Vervang de hele amandelen door walnoot- of pecanhelften voor een andere crunch.
- Rol de gevulde dadels door ongezoete geraspte kokos in plaats van ze met kaneel te bestuiven.
Bewaren
Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast, tot ongeveer 5 dagen. Zout en kaneel smaken het best als ze vers worden toegevoegd, dus strooi ze er pas vlak voor het serveren over.
Vooraf maken
Rooster de amandelen en ontpit de dadels tot 2 dagen van tevoren, en bewaar ze apart in luchtdichte bakjes. Je kunt de dadels ook een dag van tevoren vullen en in de koelkast zetten; voeg zout en kaneel pas vlak voor het serveren toe.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Dadels gevuld met amandelpasta met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: Noten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (58 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 196 kcal | 338 kcal |
| Eiwit | 3 g | 5,2 g |
| Koolhydraten | 38 g | 65,5 g |
| waarvan suikers | 32,4 g | 55,9 g |
| Vezels | 4,3 g | 7,4 g |
| Vet | 5,7 g | 9,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,4 g | 0,7 g |
| Natrium | 1 mg | 2 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
