Пищевая ценность · Соусы и приправы

Калорийность: Горчица

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В готовой жёлтой горчице 60 ккал на 100 г, а в порции 1 ч. л. или одном пакетике (5 г) — всего 3 ккал. Больше всего калорий дают жиры (3,3 г на 100 г), остальное приходится на углеводы (5,8 г, значительная часть из них — клетчатка) и белки (3,7 г).

На 100 г60ккал

3,7гБелки

5,8гУглеводы

3,3гЖиры

4гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 34% · Жиры 44% · Белки 22%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	60 ккал	3,7 г	5,8 г	3,3 г
1 ч. л. или 1 пакетик	5 г	3 ккал	0,2 г	0,3 г	0,2 г
1 стакан	249 г	149 ккал	9,3 г	14,5 г	8,3 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	60 ккал
Белки	3,7 г
Углеводы	5,8 г
в т. ч. сахара	0,9 г
Клетчатка	4 г
Жиры	3,3 г
в т. ч. насыщенные	0,2 г
Натрий	1 104 мг

От чего зависит калорийность

Медовая горчица и другие сладкие разновидности содержат добавленный сахар, поэтому они калорийнее обычной жёлтой горчицы.
Сливочные горчичные соусы и заправки на майонезе, масле или сливках гораздо калорийнее чистой горчицы.
Размер порции важнее, чем кажется: щедрая порция из бутылки может оказаться не одной, а несколькими чайными ложками.
Дижонская, зернистая и острая коричневая горчица готовятся из других ингредиентов и в других пропорциях, поэтому их калорийность может отличаться от жёлтой.

Как точно записать в дневник

Если используете больше чайной ложки, взвесьте горчицу или отмерьте её ложкой, а не определяйте на глаз по бутылке.
Записывайте конкретный вид горчицы — жёлтую, дижонскую или медовую, — ведь сладкие и сливочные варианты отличаются от обычной жёлтой.
В BerryFit добавляйте горчицу отдельной позицией к бутерброду или хот-догу, чтобы низкокалорийная приправа не потерялась и не перепуталась с более калорийными соусами.

Запишите Горчица за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Горчица в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в пакетике горчицы?

В порции 1 ч. л. или одном пакетике (5 г) жёлтой горчицы около 3 ккал: 0,2 г белков, 0,3 г углеводов и 0,2 г жиров.

Горчица — низкокалорийный продукт?

Да, в жёлтой горчице 60 ккал на 100 г, и обычная порция в одну-две чайные ложки почти не добавляет калорий к блюду.

Есть ли в горчице сахар?

В готовой жёлтой горчице 0,9 г сахара на 100 г. В медовой и других сладких видах его больше, так как в них добавляют сахар или мёд.

Как горчица соотносится с другими приправами?

Жёлтая горчица (60 ккал на 100 г) близка к соевому соусу (53) и устричному соусу (51), менее калорийна, чем вустерский соус (77), и калорийнее хрена (48).