Informação nutricional · Molhos e condimentos
Calorias de Mostarda
A mostarda amarela pronta tem 60 kcal por 100 g, e uma porção de 1 colher de chá ou um sachê (5 g) tem apenas 3 kcal. A gordura (3,3 g por 100 g) fornece a maior parte das calorias, e os carboidratos (5,8 g, boa parte em fibras) e as proteínas (3,7 g) completam o restante.
As calorias vêm de: Carboidratos 34% · Gorduras 44% · Proteínas 22%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 60 kcal | 3,7 g | 5,8 g | 3,3 g |
| 1 colher de chá ou 1 sachê | 5 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 1 xícara | 249 g | 149 kcal | 9,3 g | 14,5 g | 8,3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 60 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,7 g |
| Carboidratos | 5,8 g |
| dos quais açúcares | 0,9 g |
| Fibras | 4 g |
| Gorduras | 3,3 g |
| das quais saturadas | 0,2 g |
| Sódio | 1.104 mg |
O que altera as calorias
- A mostarda com mel e outras versões adoçadas contêm açúcar adicionado, o que aumenta as calorias em relação à mostarda amarela comum.
- Molhos cremosos de mostarda feitos com maionese, óleo ou creme de leite são bem mais calóricos do que a mostarda pura.
- O tamanho da porção pesa mais do que parece: uma apertada generosa no frasco pode equivaler a várias colheres de chá, e não a uma só.
- As mostardas Dijon, em grãos e escura picante levam ingredientes e proporções diferentes, então as calorias podem variar em relação à mostarda amarela.
Dicas para registrar com precisão
- Se você usar mais de uma colher de chá, pese a mostarda ou meça com uma colher em vez de estimar pela apertada no frasco.
- Registre o tipo exato que você usou, como amarela, Dijon ou com mel, já que as versões adoçadas ou cremosas são diferentes da mostarda amarela comum.
- No BerryFit, adicione a mostarda como um item separado junto com o sanduíche ou o cachorro-quente, para que um condimento tão leve não se perca nem seja confundido com molhos mais calóricos.
Registre Mostarda em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Mostarda no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um sachê de mostarda?
Uma porção de 1 colher de chá ou um sachê (5 g) de mostarda amarela tem cerca de 3 kcal, com 0,2 g de proteína, 0,3 g de carboidratos e 0,2 g de gordura.
Mostarda tem poucas calorias?
Sim, a mostarda amarela tem 60 kcal por 100 g, e as porções habituais de uma ou duas colheres de chá acrescentam pouquíssimas calorias à refeição.
Mostarda tem açúcar?
A mostarda amarela pronta tem 0,9 g de açúcar por 100 g. A mostarda com mel e outras versões adoçadas têm mais, porque levam açúcar ou mel.
Como a mostarda se compara a outros condimentos?
A mostarda amarela (60 kcal por 100 g) fica próxima do shoyu (53) e do molho de ostra (51), abaixo do molho inglês (77) e acima da raiz-forte (48).
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Mustard, prepared, yellow, FDC ID 172234); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
