Διατροφικά στοιχεία · Σάλτσες και καρυκεύματα
Θερμίδες σε Μουστάρδα
Η έτοιμη κίτρινη μουστάρδα έχει 60 kcal ανά 100 γρ., ενώ ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα φακελάκι (5 γρ.) έχει μόλις 3 kcal. Το λίπος (3,3 γρ. ανά 100 γρ.) δίνει το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων της, ενώ τους υπόλοιπους δίνουν οι υδατάνθρακες (5,8 γρ., σε μεγάλο μέρος φυτικές ίνες) και η πρωτεΐνη (3,7 γρ.).
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 34% · Λιπαρά 44% · Πρωτεΐνη 22%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 60 kcal | 3,7 γρ. | 5,8 γρ. | 3,3 γρ. |
| 1 κουταλάκι του γλυκού ή 1 φακελάκι | 5 γρ. | 3 kcal | 0,2 γρ. | 0,3 γρ. | 0,2 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 249 γρ. | 149 kcal | 9,3 γρ. | 14,5 γρ. | 8,3 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 60 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3,7 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 5,8 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,9 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 4 γρ. |
| Λιπαρά | 3,3 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,2 γρ. |
| Νάτριο | 1.104 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Η μουστάρδα με μέλι και άλλες γλυκές ποικιλίες περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, που ανεβάζει τις θερμίδες σε σύγκριση με την απλή κίτρινη μουστάρδα.
- Οι κρεμώδεις σάλτσες και τα ντρέσινγκ μουστάρδας με μαγιονέζα, λάδι ή κρέμα έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες από τη σκέτη μουστάρδα.
- Η ποσότητα μετράει περισσότερο απ' όσο νομίζετε, γιατί ένα γενναίο στύψιμο από το μπουκάλι μπορεί να αντιστοιχεί σε αρκετά κουταλάκια και όχι σε ένα.
- Η μουστάρδα Dijon, η μουστάρδα με ολόκληρους σπόρους και η πικάντικη καφέ μουστάρδα φτιάχνονται με διαφορετικά υλικά και αναλογίες, οπότε οι θερμίδες τους μπορεί να διαφέρουν από της κίτρινης.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Αν βάζετε περισσότερο από ένα κουταλάκι, ζυγίστε τη μουστάρδα ή μετρήστε τη με κουτάλι αντί να υπολογίζετε στο μάτι από το μπουκάλι.
- Καταγράψτε το συγκεκριμένο είδος που χρησιμοποιήσατε, π.χ. κίτρινη, Dijon ή με μέλι, αφού οι γλυκές ή κρεμώδεις εκδοχές διαφέρουν από την απλή κίτρινη μουστάρδα.
- Στο BerryFit, προσθέστε τη μουστάρδα ως ξεχωριστό τρόφιμο δίπλα στο σάντουιτς ή στο χοτ ντογκ σας, ώστε ένα καρύκευμα με λίγες θερμίδες να μη χάνεται ούτε να μπερδεύεται με πιο θερμιδικές σάλτσες.
Καταγράψτε Μουστάρδα σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Μουστάρδα στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φακελάκι μουστάρδα;
Ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα φακελάκι (5 γρ.) κίτρινης μουστάρδας έχει περίπου 3 kcal, με 0,2 γρ. πρωτεΐνη, 0,3 γρ. υδατάνθρακες και 0,2 γρ. λίπος.
Έχει η μουστάρδα λίγες θερμίδες;
Ναι, η κίτρινη μουστάρδα έχει 60 kcal ανά 100 γρ., και οι συνηθισμένες μερίδες του ενός ή δύο κουταλιών του γλυκού προσθέτουν ελάχιστες θερμίδες σε ένα γεύμα.
Έχει ζάχαρη η μουστάρδα;
Η έτοιμη κίτρινη μουστάρδα έχει 0,9 γρ. ζάχαρη ανά 100 γρ. Η μουστάρδα με μέλι και άλλες γλυκές ποικιλίες έχουν περισσότερη, επειδή περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή μέλι.
Πώς συγκρίνεται η μουστάρδα με άλλα καρυκεύματα;
Η κίτρινη μουστάρδα (60 kcal ανά 100 γρ.) είναι κοντά στη σάλτσα σόγιας (53) και στη σάλτσα στρειδιών (51), έχει λιγότερες θερμίδες από τη σάλτσα Worcestershire (77) και περισσότερες από το χρένο (48).
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Mustard, prepared, yellow, FDC ID 172234). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
