Пищевая ценность · Яйца и молочные продукты

Калорийность: Сгущённое молоко

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В сгущённом молоке 321 ккал на 100 г, а в порции 1 жидкая унция (38.2 г) — 123 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 54.4 г на 100 г, и всё это сахар. Жиров меньше (8.7 г), белка — 7.9 г.

На 100 г321ккал

7,9гБелки

54,4гУглеводы

8,7гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 66% · Жиры 24% · Белки 10%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	321 ккал	7,9 г	54,4 г	8,7 г
1 жидкая унция	38,2 г	123 ккал	3 г	20,8 г	3,3 г
1 чашка	306 г	982 ккал	24,2 г	166,5 г	26,6 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	321 ккал
Белки	7,9 г
Углеводы	54,4 г
в т. ч. сахара	54,4 г
Клетчатка	0 г
Жиры	8,7 г
в т. ч. насыщенные	5,5 г
Натрий	127 мг

От чего зависит калорийность

Сгущёнка густая и плотная, поэтому ложка или струйка весит больше, чем кажется, и порции «на глаз» обычно недооценивают.
В облегчённых версиях с пониженной жирностью меньше жира и, как правило, меньше калорий, а варианты с добавками, например со вкусом карамели или шоколада, могут отличаться — сверяйтесь с этикеткой.
При уваривании в варёную сгущёнку или карамель испаряется вода, и калорийность каждого грамма растёт.
В десертах, кофейных напитках и помадке калории сгущёнки распределяются по порциям, так что ваша доля зависит от того, сколько порций получается из рецепта.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте сгущёнку в граммах или отмеряйте мерной ложкой либо мерным стаканом, а не оценивайте струйку на глаз.
Записывайте её как сгущённое молоко с сахаром, а не как сгущённое молоко без сахара (концентрированное) — это другой продукт.
Если сгущёнка входит в рецепт, внесите всю банку или отмеренное количество в конструктор рецептов BerryFit и разделите на реальное число порций.

Запишите Сгущённое молоко за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Сгущённое молоко в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чашке сгущённого молока?

В одной чашке (306 г) сгущённого молока 982 ккал, 166.5 г углеводов, 26.6 г жиров и 24.2 г белка.

Сколько сахара в сгущённом молоке?

В нём 54.4 г сахара на 100 г — это все его углеводы. Клетчатки в нём нет.

Много ли белка в сгущённом молоке?

Белок в нём есть — 7.9 г на 100 г и 3 г в жидкой унции, но основная часть калорий приходится на сахар, а не на белок.

Сгущённое молоко калорийнее жирных сливок?

На 100 г в жирных сливках 340 ккал, а в сгущённом молоке — 321, то есть калорийность похожа. Разница в том, что калории сливок идут в основном из жира, а сгущёнки — из сахара.