Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Спаржевая фасоль

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В сырой спаржевой фасоли (длинной фасоли, вигне) 47 ккал на 100 г, а в 1 чашке нарезанной фасоли (91 г) — 43 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 8,4 г на 100 г, а также 2,8 г белка и совсем немного жиров — 0,4 г.

На 100 г47ккал

2,8гБелки

8,4гУглеводы

0,4гЖиры

Источники калорий: Углеводы 69% · Жиры 7% · Белки 24%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	47 ккал	2,8 г	8,4 г	0,4 г
1 чашка, нарезанная	91 г	43 ккал	2,5 г	7,6 г	0,4 г
1 стручок	12 г	6 ккал	0,3 г	1 г	0 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	47 ккал
Белки	2,8 г
Углеводы	8,4 г
Жиры	0,4 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	4 мг

От чего зависит калорийность

При обжаривании в воке, популярном способе приготовления спаржевой фасоли, добавляются калории масла, и их легко может оказаться больше, чем в самой фасоли.
Соусы — устричный, на основе соевого или сладкий чили — добавляют калории, в основном за счёт сахара, а иногда и масла.
При готовке вес фасоли меняется: она теряет или впитывает воду, поэтому вес в готовом и сыром виде для учёта не совпадает.
Спаржевую фасоль часто режут на кусочки, поэтому оценка порции на глаз бывает неточной: чашка свободно уложенных кусочков весит меньше, чем плотно набитая.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте фасоль в сыром виде до приготовления и вносите в дневник именно сырой вес — так подсчёт будет точнее всего.
Записывайте масло и соус отдельными позициями: обычно они дают больше калорий, чем сама фасоль.
Если вы едите смешанное блюдо из вока, сфотографируйте его в BerryFit, чтобы внести в дневник, а затем при необходимости поправьте количество масла и размер порции.

Запишите Спаржевая фасоль за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Спаржевая фасоль в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном стручке спаржевой фасоли?

В одном сыром стручке спаржевой фасоли (12 г) около 6 ккал, 0,3 г белка и 1 г углеводов.

Много ли белка в спаржевой фасоли?

В спаржевой фасоли 2,8 г белка на 100 г, так что немного белка она даёт, но большая часть её калорий приходится на углеводы.

Готовая спаржевая фасоль калорийнее сырой?

Сама фасоль при готовке калорийнее не становится, но при жарке добавляются калории впитавшегося масла, а соусы добавляют ещё. Проще всего взвешивать её в сыром виде.

Как спаржевая фасоль соотносится по калорийности с другими овощами?

С 47 ккал на 100 г спаржевая фасоль сопоставима с сахарным горошком в стручках (42 ккал) и мускатной тыквой (45 ккал на 100 г).