Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Feijão-de-metro
O feijão-de-metro cru (também chamado de vagem longa) tem 47 kcal por 100 g, e 1 xícara fatiada (91 g) tem 43 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 8,4 g de carboidratos por 100 g, além de 2,8 g de proteína e pouquíssima gordura: 0,4 g.
As calorias vêm de: Carboidratos 69% · Gorduras 7% · Proteínas 24%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 47 kcal | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 xícara, fatiado | 91 g | 43 kcal | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 1 vagem | 12 g | 6 kcal | 0,3 g | 1 g | 0 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 47 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,8 g |
| Carboidratos | 8,4 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 4 mg |
O que altera as calorias
- Refogar ou saltear, uma forma comum de preparar o feijão-de-metro, acrescenta as calorias do óleo usado, que podem facilmente superar as do próprio feijão.
- Molhos como o de ostra, à base de shoyu ou de pimenta agridoce acrescentam calorias, principalmente do açúcar e, às vezes, do óleo.
- O cozimento altera o peso do feijão, que perde ou absorve água; por isso, o peso cozido e o peso cru não são equivalentes na hora de registrar.
- O feijão-de-metro costuma ser cortado em pedaços, então estimar a porção a olho pode gerar erros: uma xícara de pedaços soltos pesa menos do que uma bem apertada.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o feijão cru antes de cozinhar e registre esse peso cru para ter a contagem mais precisa.
- Registre o óleo e o molho em entradas separadas, já que eles geralmente somam mais calorias do que o feijão.
- Se for comer um salteado com vários ingredientes, tire uma foto no BerryFit para registrar o prato e depois ajuste o óleo e as porções, se necessário.
Registre Feijão-de-metro em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Feijão-de-metro no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma vagem de feijão-de-metro?
Uma vagem de feijão-de-metro cru (12 g) tem cerca de 6 kcal, com 0,3 g de proteína e 1 g de carboidratos.
O feijão-de-metro é rico em proteína?
O feijão-de-metro tem 2,8 g de proteína por 100 g, então contribui com um pouco de proteína, mas a maior parte das suas calorias vem dos carboidratos.
O feijão-de-metro cozido tem mais calorias do que o cru?
O feijão em si não ganha calorias ao ser cozido, mas fritar ou saltear acrescenta as calorias do óleo absorvido, e os molhos somam ainda mais. Pesar cru facilita o registro.
Como o feijão-de-metro se compara a outros vegetais em calorias?
Com 47 kcal por 100 g, o feijão-de-metro é parecido com a ervilha-torta, que tem 42, e com a abóbora-pescoço, que tem 45 kcal por 100 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Yardlong bean, raw, FDC ID 169222); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
