Valori nutriționale · Legume
Calorii în Urechea-lemnului
Urechea-lemnului crudă are 25 kcal la 100 g, iar 1 cană feliată (99 g) are 25 kcal. Aproape toate aceste calorii provin din carbohidrați: la 100 g are 6,8 g de carbohidrați, 0,5 g de proteine și 0 g de grăsimi.
Caloriile provin din: Carbohidrați 93% · Grăsimi 0% · Proteine 7%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,8 g | 0 g |
| 1 cană, feliată | 99 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,7 g | 0 g |
| 1 bucată | 6 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 25 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0,5 g |
| Carbohidrați | 6,8 g |
| Grăsimi | 0 g |
| Sodiu | 9 mg |
Ce influențează caloriile
- Urechea-lemnului se vinde adesea uscată, iar ciupercile uscate sunt mult mai bogate în calorii la același gram decât cele proaspete sau rehidratate, deoarece apa a fost eliminată.
- Prin înmuiere, urechea-lemnului uscată se umflă cu apă, așa că aceleași ciuperci cântăresc mult mai mult după rehidratare și fiecare gram are mai puține calorii.
- Prăjirea rapidă în ulei adaugă caloriile uleiului absorbit de ciuperci, care pot depăși cu ușurință caloriile ciupercilor înseși.
- Sosurile folosite des în preparatele cu urechea-lemnului, precum dressingurile pe bază de sos de soia, uleiul de susan sau sosul dulce de chili, adaugă calorii care nu provin din ciupercă.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește ciupercile în aceeași stare în care le înregistrezi: dacă le cântărești proaspete sau rehidratate, alege varianta crudă, nu pe cea uscată.
- Înregistrează separat uleiul și sosurile, deoarece într-un preparat prăjit rapid sau într-o salată ele aduc de obicei cele mai multe calorii.
- În BerryFit, fotografiază preparatul, apoi ajustează porțiile de ciuperci și de ulei, ca înregistrarea să corespundă cu ce ai folosit de fapt.
Înregistrează Urechea-lemnului în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Urechea-lemnului în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o bucată de urechea-lemnului?
O bucată (6 g) de urechea-lemnului crudă are aproximativ 2 kcal. Bucățile mai mari sau mai mici variază, așa că prin cântărire obții cel mai exact rezultat.
Urechea-lemnului este bogată în proteine?
Nu, are 0,5 g de proteine la 100 g crudă. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați.
Urechea-lemnului conține grăsimi?
Urechea-lemnului crudă are 0 g de grăsimi la 100 g. Grăsimile dintr-un preparat cu urechea-lemnului provin de obicei din uleiul de gătit sau din dressing.
Cum se compară urechea-lemnului cu alte legume sărace în calorii?
Cu 25 kcal la 100 g, este la egalitate cu vânăta, rucola, varza și conopida și se apropie de ardeiul gras și dovleacul, care au 26 kcal la 100 g.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
