Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Rutabaga
A rutabaga crua tem 37 kcal por 100 g, e 1 xícara em cubos (140 g) tem 52 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos: são 8,6 g de carboidratos por 100 g, contra apenas 1,1 g de proteína e 0,2 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 85% · Gorduras 4% · Proteínas 11%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 37 kcal | 1,1 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 1 xícara, em cubos | 140 g | 52 kcal | 1,5 g | 12,1 g | 0,2 g |
| 1 rutabaga pequena | 192 g | 71 kcal | 2,1 g | 16,6 g | 0,3 g |
| 1 rutabaga média | 386 g | 143 kcal | 4,2 g | 33,3 g | 0,6 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 37 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,1 g |
| Carboidratos | 8,6 g |
| dos quais açúcares | 4,5 g |
| Fibras | 2,3 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 12 mg |
O que altera as calorias
- Manteiga, óleo ou creme de leite usados no purê ou ao assar a rutabaga podem somar muito mais calorias do que o próprio legume.
- Cozinhar em água não acrescenta calorias, mas a rutabaga cozida pode ter um peso diferente da crua, então um registro pelo peso cru pode não corresponder a uma porção cozida.
- As rutabagas variam muito de tamanho, então "uma rutabaga" pode significar quantidades bem diferentes; uma média (386 g) tem cerca do dobro das calorias de uma pequena (192 g).
- Descascar remove a casca grossa, muitas vezes encerada, então o peso aproveitável é menor que o do legume inteiro que você compra.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a rutabaga depois de descascar e antes de cozinhar, e registre como rutabaga crua para ter a correspondência mais precisa.
- Registre separadamente a manteiga, o óleo, o creme de leite ou o queijo usados em purês e assados, já que eles costumam somar mais calorias que a rutabaga.
- No BerryFit, tire uma foto do prato e ajuste a porção ao peso que você mediu, para que o registro corresponda ao que você realmente comeu.
Registre Rutabaga em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Rutabaga no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma rutabaga inteira?
Uma rutabaga pequena (192 g) tem 71 kcal, e uma rutabaga média (386 g) tem 143 kcal. O tamanho varia, então pesar é a melhor forma de estimar.
A rutabaga tem muito carboidrato?
A rutabaga tem 8,6 g de carboidratos por 100 g, incluindo 2,3 g de fibras e 4,5 g de açúcares. Uma xícara em cubos tem 12,1 g de carboidratos.
Quanta proteína tem a rutabaga?
A rutabaga tem pouca proteína: 1,1 g por 100 g e 1,5 g em 1 xícara em cubos.
O purê de rutabaga tem mais calorias?
Amassar não muda as calorias, mas a manteiga, o creme de leite ou o leite misturados acrescentam as calorias deles. Registre esses ingredientes separadamente.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Rutabagas, raw, FDC ID 168454); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
