Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Molokhia (cozida)
A molokhia cozida tem 37 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara de folhas cozidas (87 g) tem 32 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos (7,3 g por 100 g), com uma boa quantidade de proteína (3,7 g) e quase nenhuma gordura (0,2 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 64% · Gorduras 4% · Proteínas 32%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 37 kcal | 3,7 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 1 xícara, cozida | 87 g | 32 kcal | 3,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 37 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,7 g |
| Carboidratos | 7,3 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
| Fibras | 2 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 11 mg |
O que altera as calorias
- Esses valores são para folhas de juta fervidas e escorridas, sem sal. Por isso, a molokhia preparada em sopa ou ensopado com caldo, ghee ou óleo terá mais calorias por porção.
- A molokhia tradicional costuma ser finalizada com alho frito na manteiga, no ghee ou no óleo, o que acrescenta as calorias dessa gordura.
- As folhas frescas encolhem bastante no cozimento, então uma xícara de folhas cruas tem peso e calorias diferentes de uma xícara de molokhia cozida.
- A molokhia costuma ser servida com arroz, pão, frango ou carne, e esses acompanhamentos geralmente somam muito mais calorias do que as próprias folhas.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a molokhia cozida em gramas em vez de estimar pela xícara, já que a molokhia picada ou em forma de sopa se acomoda na xícara de um jeito diferente das folhas inteiras.
- Registre o óleo, o ghee, a manteiga ou o caldo usados no preparo como itens separados, para que as calorias extras sejam contabilizadas.
- No BerryFit, tire uma foto do prato completo para registrar a molokhia junto com o arroz, o pão ou a carne e depois ajuste cada porção conforme necessário.
Registre Molokhia (cozida) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Molokhia (cozida) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de molokhia cozida?
Uma xícara de molokhia cozida (87 g) tem 32 kcal, com 3,2 g de proteína, 6,3 g de carboidratos e 0,2 g de gordura. Esses valores são para folhas apenas fervidas e escorridas, sem gordura ou caldo.
A molokhia é rica em proteína?
A molokhia cozida tem 3,7 g de proteína por 100 g, uma quantidade razoável para uma folha verde, embora os carboidratos respondam pela maior parte das suas calorias.
A sopa de molokhia tem mais calorias do que a molokhia simples?
Geralmente sim. A sopa de molokhia costuma ser feita com caldo e finalizada com alho frito na gordura, então tem calorias extras desses ingredientes, além das 37 kcal por 100 g das folhas.
Como a molokhia se compara à couve em calorias?
Elas são bem parecidas: a molokhia cozida tem 37 kcal por 100 g e a couve tem 35 kcal por 100 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Jute, potherb, cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168420); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
