Informação nutricional · Cereais, pães e massas
Calorias de Trigo sarraceno (cozido)
O trigo sarraceno cozido tem 92 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara cozida (168 g) tem 155 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos: são 19,9 g de carboidratos por 100 g, contra 3,4 g de proteína e apenas 0,6 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 81% · Gorduras 5% · Proteínas 14%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 92 kcal | 3,4 g | 19,9 g | 0,6 g |
| 1 xícara, cozido | 168 g | 155 kcal | 5,7 g | 33,5 g | 1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 92 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,4 g |
| Carboidratos | 19,9 g |
| dos quais açúcares | 0,9 g |
| Fibras | 2,7 g |
| Gorduras | 0,6 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 4 mg |
O que altera as calorias
- O trigo sarraceno cru absorve água durante o cozimento, então os mesmos grãos pesam bem mais cozidos do que crus, e as calorias por grama caem na mesma proporção; sempre registre o peso na mesma forma (crua ou cozida) que você pesou.
- Cozinhar o trigo sarraceno só em água mantém os valores próximos aos indicados, enquanto misturar manteiga, óleo ou cozinhar em caldo acrescenta essas calorias extras.
- O tempo de cozimento e a quantidade de água absorvida mudam a densidade de uma xícara, então uma xícara cheia ou bem apertada pode passar de 168 g.
- Acompanhamentos comuns do trigo sarraceno, como cebola frita, cogumelos refogados no óleo, leite ou adoçantes no mingau, podem somar mais calorias do que o próprio grão.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o trigo sarraceno depois de cozido e registre como cozido, ou pese cru antes de cozinhar e registre como cru; misturar as duas formas é o erro de registro mais comum.
- Registre manteiga, óleo, leite ou molho adicionados como itens separados, para que o registro do grão continue preciso.
- No BerryFit, você pode tirar uma foto do seu prato com trigo sarraceno para registrá-lo rapidamente e depois ajustar o peso da porção, se tiver pesado.
Registre Trigo sarraceno (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Trigo sarraceno (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de trigo sarraceno cozido?
Uma xícara de trigo sarraceno cozido (168 g) tem 155 kcal, com 5,7 g de proteína, 33,5 g de carboidratos e 1 g de gordura.
Quanta proteína tem o trigo sarraceno cozido?
O trigo sarraceno cozido tem 3,4 g de proteína por 100 g, ou 5,7 g em uma xícara de 168 g.
O trigo sarraceno tem menos calorias que cuscuz marroquino ou macarrão de arroz?
Por 100 g cozido, o trigo sarraceno tem 92 kcal, contra 112 kcal do cuscuz marroquino cozido e 108 kcal do macarrão de arroz cozido. O triguilho cozido é um pouco mais leve, com 83 kcal por 100 g.
Quanta fibra tem o trigo sarraceno cozido?
O trigo sarraceno cozido tem 2,7 g de fibra por 100 g, além de 0,9 g de açúcar.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Buckwheat groats, roasted, cooked, FDC ID 170686); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
