Austrumeiropas · Brokastis · Pusdienas · Vakariņas
Griķu putra ar sēnēm un sīpoliem
Гречневая каша (Grechnevaya kasha)
Riekstaini grauzdēti griķi, izvārīti irdeni un mīksti, pēc tam sajaukti ar zeltainiem sīpoliem, aromātiskām sēnēm un svaigām dillēm. Sātīgs Austrumeiropas mājas ēdiens, kas der gan kā pamatēdiens, gan kā piedeva.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 25 min
- Kopā
- 35 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 63% · Tauki 22% · Olbaltumvielas 15%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 glāze170 gGriķi (veseli, negrauzdēti vai grauzdēti)
- 1 liela50 gOla
- 2 glāzes480 gŪdens
- 3/4 tējk.5 gSāls
- 1 ēdamk.14 gSaulespuķu eļļa
- 1 vidējs110 gDzeltenais sīpols, sakapāts kubiņos
- 8 oz225 gBrūnie šampinjoni, sagriezti šķēlēs
- 1/4 tējk.Maltie melnie pipari
- 2 ēdamk.Svaigas dilles, sakapātas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzvāriet ūdeni tējkannā vai nelielā katliņā.
- 2
Noskalojiet griķus sietā un nokratiet pēc iespējas vairāk ūdens.
- 3
Bļodā sakuliet olu, pievienojiet griķus un maisiet, līdz katrs graudiņš ir pārklāts.
- 4
Grauzdējiet pārklātos griķus sausā vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz ola pilnībā sarecējusi un graudi ir sausi un atdalās cits no cita.
- 5
Uzmanīgi ielejiet verdošo ūdeni un pievienojiet sāli.
- 6
Uzlieciet vāku, samaziniet uguni līdz mazai un vāriet 15 minūtes, līdz ūdens uzsūcies un graudi ir mīksti.
- 7
Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet putrai 5 minūtes pastāvēt zem vāka.
- 8
Kamēr putra vārās, pannā uz vidējas uguns sakarsējiet eļļu.
- 9
Pievienojiet sīpolu un cepiet 4-5 minūtes, līdz tas ir mīksts un viegli zeltains.
- 10
Pievienojiet sēnes un cepiet 6-8 minūtes, maisot, līdz tās apbrūnējušas un šķidrums iztvaikojis.
- 11
Sairdiniet putru ar dakšiņu un iemaisiet sēņu un sīpolu maisījumu.
- 12
Pagaršojiet ar melnajiem pipariem, pēc vēlēšanās pārkaisiet dilles un pasniedziet karstu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai olu neizmanto: noskalotos, labi nosusinātos griķus vienkārši apgrauzdē sausā pannā, līdz tie izžūst un smaržo, un tikai tad pielej ūdeni.
- Ūdens vietā izmanto dārzeņu buljonu, lai garša būtu bagātīgāka, un, ja ēdienam jāpaliek bez glutēna, izvēlies buljonu ar norādi “bez glutēna”.
- Brūno šampinjonu vietā vari ņemt baltos šampinjonus vai meža sēņu maisījumu – kas nu vieglāk pieejams.
- Ja nav svaigu diļļu, to vietā izmanto sakapātus svaigus pētersīļus vai tējkaroti kaltētu diļļu.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtā traukā un apēd 3–4 dienu laikā; uzsildi ar nelielu ūdens piešļakstu, līdz ēdiens ir karsts un garo. Porcijas var sasaldēt līdz 2–3 mēnešiem, lai gan pēc atkausēšanas griķi var kļūt nedaudz mīkstāki.
Sagatavošana iepriekš
Griķu putru un sēņu un sīpolu maisījumu var pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī atsevišķi, pēc tam apvieno un uzsildi, līdz ēdiens ir karsts un garo. Svaigās dilles pievieno tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Griķu putra ar sēnēm un sīpoliem ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Olas
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (263 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 219 kcal | 83 kcal |
| Olbaltumvielas | 8,3 g | 3,2 g |
| Ogļhidrāti | 37 g | 14,1 g |
| tostarp cukuri | 2,2 g | 0,8 g |
| Šķiedrvielas | 5,2 g | 2 g |
| Tauki | 5,8 g | 2,2 g |
| tostarp piesātinātie | 1 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 468 mg | 178 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
