Ida-Euroopa · Hommikusöök · Lõunasöök · Õhtusöök
Tatrapuder seente ja sibulaga
Гречневая каша (Grechnevaya kasha)
Pähklise maitsega röstitud tatar, keedetud kohevaks ja pehmeks ning segatud kuldse sibula, maitsvate seente ja värske tilliga. Toekas Ida-Euroopa lohutustoit, mis sobib nii pearoaks kui lisandiks.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 25 min
- Kokku
- 35 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 63% · Rasvad 22% · Valgud 15%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 tass170 gTatar (terve, röstimata või röstitud)
- 1 suur50 gMuna
- 2 tassi480 gVesi
- 3/4 tl5 gSool
- 1 sl14 gPäevalilleõli
- 1 keskmine110 gKollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 8 oz225 gPruunid šampinjonid, viilutatud
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 2 slVärske till, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Aja vesi veekeetjas või väikeses potis keema.
- 2
Loputa tatar sõelal ja raputa sellelt võimalikult palju vett maha.
- 3
Klopi muna kausis lahti, lisa tatar ja sega, kuni iga tera on kaetud.
- 4
Rösti kaetud tatart kuivas keskmises potis keskmisel kuumusel 3-4 minutit pidevalt segades, kuni muna on täielikult hüübinud ning terad kuivad ja eraldi.
- 5
Vala ettevaatlikult peale keev vesi ja lisa sool.
- 6
Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 15 minutit, kuni vesi on imendunud ja terad pehmed.
- 7
Tõsta pott tulelt ja lase pudrul kaane all 5 minutit tõmmata.
- 8
Samal ajal kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli.
- 9
Lisa sibul ja küpseta 4-5 minutit, kuni see on pehme ja kergelt kuldne.
- 10
Lisa seened ja küpseta segades 6-8 minutit, kuni need on pruunistunud ja vedelik aurustunud.
- 11
Kohevda tatrapuder kahvliga ja sega hulka seene-sibulasegu.
- 12
Maitsesta musta pipraga, puista soovi korral peale tilli ja serveeri kuumalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegantoidu jaoks jäta muna välja ja rösti pestud ning hästi nõrutatud tatart kuival pannil, kuni see on kuiv ja lõhnab, alles siis lisa vesi.
- Maitsvama tulemuse saamiseks kasuta vee asemel köögiviljapuljongit; kui roog peab jääma gluteenivabaks, vali gluteenivabaks märgitud puljong.
- Pruunid šampinjonid võib asendada valgete šampinjonide või metsaseente seguga – vali see, mida on kõige lihtsam leida.
- Kui värsket tilli pole, kasuta hakitud värsket peterselli või teelusikatäit kuivatatud tilli.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega karbis külmkappi ja söö ära 3–4 päeva jooksul. Soojenda väikese tilga veega, kuni puder on läbini kuum ja aurab. Portsjoneid võib sügavkülmas hoida kuni 2–3 kuud, kuigi pärast sulatamist võivad terad veidi pehmemaks muutuda.
Valmista ette
Keeda tatrapuder ning valmista seene-sibulasegu kuni 3 päeva ette ja hoia neid külmkapis eraldi. Seejärel sega kokku ja soojenda, kuni kõik on läbini kuum ja aurab. Lisa värske till vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Tatrapuder seente ja sibulaga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Munad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (263 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 219 kcal | 83 kcal |
| Valgud | 8,3 g | 3,2 g |
| Süsivesikud | 37 g | 14,1 g |
| millest suhkrud | 2,2 g | 0,8 g |
| Kiudained | 5,2 g | 2 g |
| Rasvad | 5,8 g | 2,2 g |
| millest küllastunud | 1 g | 0,4 g |
| Naatrium | 468 mg | 178 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
