Japāņu · Uzkodas
Tvaicētas sālītas edamame pupiņas
枝豆 (Edamame)
Spilgti zaļas jaunās sojas pupiņas, tvaicētas pākstīs un pārkaisītas ar pārslu sāli. Vienkārša, olbaltumvielām bagāta japāņu uzkoda, ko izspiež tieši no pākstīm.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 8 min
- Kopā
- 13 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 26% · Tauki 36% · Olbaltumvielas 38%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 500 g (apmēram 4 krūzes)Edamame pupiņas pākstīs (svaigas vai saldētas)
- 4 krūzes950 gŪdens
- 1 tējk.6 gRupjā jūras sāls
Pagatavošana
- 1
Ielej ūdeni lielā katlā ar tvaicēšanas ieliktni un uz stipras uguns uzvāri.
- 2
Noskalo edamame pākstis zem auksta tekoša ūdens un ļauj notecēt.
- 3
Ieliec pākstis tvaicēšanas ieliktnī, uzliec vāku un tvaicē 5–6 minūtes, līdz pupiņas iekšā ir mīkstas (saldētām pievieno 1–2 minūtes).
- 4
Nogaršo vienu pupiņu, lai pārliecinātos, ka tā ir mīksta un saldena, nevis miltaina.
- 5
Pārber pākstis bļodā.
- 6
Pārkaisi karstās pākstis ar sāli un apmaisi, lai tās vienmērīgi pārklātos.
- 7
Pasniedz siltas vai istabas temperatūrā: izspied pupiņas no pākstīm ar zobiem un pākstis izmet.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Rupjās jūras sāls vietā izmanto pārslu sāli, piemēram, Maldon, lai iegūtu kraukšķīgāku rezultātu, vai ņem uz pusi mazāk sāls un pievieno nedaudz citrona sulas.
- Asākai versijai apmaisi karstās pākstis ar šķipsniņu čili pārslu vai togarashi un nedaudz ķiploku pulvera.
- Pākšu vietā izmanto saldētas lobītas edamame pupiņas un tvaicē minūti vai divas īsāk, ja vēlies pupiņas, kas uzreiz ēdamas vai pievienojamas salātiem.
- Ja tev nav tvaicēšanas ieliktņa, vāri pākstis sālītā ūdenī tikpat ilgi.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtā traukā un apēd 3 līdz 4 dienu laikā – aukstus vai uzsildītus, līdz tie ir karsti un garaini. Vislabākās tās ir svaigas, un pagatavotas saldētas edamame pupiņas atkārtoti sasaldēt nav ieteicams, jo cieš to tekstūra.
Sagatavošana iepriekš
Edamame pupiņas var notvaicēt līdz pat dienu iepriekš, ātri atdzesēt un ievietot ledusskapī. Pasniedz aukstas vai īsi uztvaicē, līdz tās ir karstas, un sālī tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Tvaicētas sālītas edamame pupiņas ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Soja
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (364 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 68 kcal | 19 kcal |
| Olbaltumvielas | 7 g | 1,9 g |
| Ogļhidrāti | 4,8 g | 1,3 g |
| tostarp cukuri | 1,6 g | 0,4 g |
| Šķiedrvielas | 3 g | 0,8 g |
| Tauki | 3 g | 0,8 g |
| tostarp piesātinātie | 0 g | 0 g |
| Nātrijs | 595 mg | 163 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
