Japāņu · Brokastis · Uzkodas
Matcha latte
抹茶ラテ (Matcha Rate)
Spilgti zaļa matcha, saputota līdz gludām putām, papildināta ar siltu, putojošu piena ar zemu tauku saturu un nedaudz medus maigam saldumam. Krēmīga un nomierinoša, ar maigu, zālainu garšu.
- Sagatavošana
- 3 min
- Gatavošana
- 5 min
- Kopā
- 8 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 59% · Tauki 15% · Olbaltumvielas 26%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 2 tējk.Matcha zaļās tējas pulveris
- 1/4 glāzes60 gKarsts ūdens (apmēram 80 °C / 175 °F)
- 1 2/3 glāzes412 gPiens ar zemu tauku saturu (1%)
- 2 tējk.14 gMedus
Pagatavošana
- 1
Uzvāriet ūdeni, tad ļaujiet tam atdzist apmēram 2 minūtes, līdz tas sasniedz aptuveni 80 °C / 175 °F; verdošs ūdens padara matcha rūgtu.
- 2
Izsijājiet matcha pulveri caur nelielu sietiņu platā bļodā, lai nebūtu kunkuļu.
- 3
Pārlejiet karsto ūdeni pār matcha.
- 4
Enerģiski putojiet ar zigzaga kustībām, izmantojot bambusa slotiņu vai nelielu putošanas slotiņu, apmēram 30 sekundes, līdz masa ir gluda un putaina.
- 5
Sildiet pienu nelielā katliņā uz vidēji zemas uguns 3-4 minūtes, līdz tas sāk garot, neļaujot tam uzvārīties.
- 6
Iemaisiet medu siltajā pienā, līdz tas izšķīst.
- 7
Saputojiet pienu ar piena putotāju vai enerģiski putojot ar slotiņu, līdz tas ir putains.
- 8
Sadaliet saputoto matcha divās krūzēs.
- 9
Pārlejiet saputoto pienu pār matcha, ar karoti uzliekot putas virspusē, un pasniedziet nekavējoties.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena un vegāniskai versijai izmanto nesaldinātu sojas vai auzu dzērienu un medus vietā – kļavu sīrupu.
- Medu vari izlaist pavisam vai pievienot dažus pilienus šķidrās stēvijas, lai latte būtu mazāk salds.
- Piena ar zemu tauku saturu (1%) vietā izmanto vājpienu – dzēriens būs vieglāks un joprojām labi saputosies.
- Izvēlies kulinārijas kvalitātes matcha – to ir vieglāk atrast un tā ir lētāka, lai gan garša būs nedaudz stiprāka un rūgtāka.
Uzglabāšana
Šo latte vislabāk baudīt svaigu, jo putas ātri saplok un matcha nosēžas. Ja kaut kas paliek pāri, ievieto ledusskapī 2 stundu laikā un izdzer 1 dienas laikā – labi samaisi un saudzīgi uzsildi, līdz tas kūp, vai pasniedz ar ledu; nesaldē.
Sagatavošana iepriekš
Iepriekš izsijā matcha nelielā hermētiskā burciņā, lai tā būtu gatava putošanai. Vari arī saputot matcha ar ūdeni un uzglabāt ledusskapī līdz 1 dienai, pēc tam samaisīt un papildināt ar svaigi uzsildītu, saputotu pienu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Matcha latte ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (245 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 114 kcal | 47 kcal |
| Olbaltumvielas | 7,4 g | 3 g |
| Ogļhidrāti | 17,2 g | 7 g |
| tostarp cukuri | 16,6 g | 6,8 g |
| Šķiedrvielas | 0,2 g | 0,1 g |
| Tauki | 2 g | 0,8 g |
| tostarp piesātinātie | 1,3 g | 0,5 g |
| Nātrijs | 94 mg | 38 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
