Jaapani · Suupiste
Aurutatud soolased edamame'd
枝豆 (Edamame)
Erkrohelised noored sojaoad, mis aurutatakse kaunades ja segatakse helbesoolaga – lihtne ja valgurikas Jaapani suupiste, mida süüakse otse kaunast.
- Ettevalmistus
- 5 min
- Küpsetamine
- 8 min
- Kokku
- 13 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 26% · Rasvad 36% · Valgud 38%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 500 g (umbes 4 tassi)Edamame kaunades (värske või külmutatud)
- 4 tassi950 gVesi
- 1 tl6 gJäme meresool
Valmistamine
- 1
Vala vesi aurutusrestiga suurde potti ja kuumuta kõrgel kuumusel keema.
- 2
Loputa edamame kaunad külma voolava vee all ja lase neil nõrguda.
- 3
Pane kaunad aurutusrestile, kata kaanega ja auruta 5–6 minutit, kuni oad kaunade sees on pehmed (külmutatud kaunade puhul lisa 1–2 minutit).
- 4
Maitse üht uba – see peaks olema pehme ja magus, mitte jahune.
- 5
Kalla kaunad kaussi.
- 6
Puista sool kuumadele kaunadele ja sega, et see jaotuks ühtlaselt.
- 7
Serveeri soojalt või toatemperatuuril: pigista oad hammastega kaunast välja ja viska kestad ära.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Krõmpsuma tulemuse saamiseks asenda jäme meresool helbesoolaga, näiteks Maldoniga, või kasuta poole vähem soola ja pigista peale veidi sidrunimahla.
- Vürtsika variandi jaoks sega kuumad kaunad näpuotsatäie tšillihelveste või togarashi ja vähese küüslaugupulbriga.
- Kui soovid kohe söödavaid või salatisse lisatavaid ube, kasuta kaunade asemel külmutatud kooritud edamame'sid ja auruta neid minut-paar vähem.
- Kui aurutuskorvi pole, keeda kaunu sama aeg soolaga maitsestatud vees.
Säilitamine
Pane ülejäägid kaanega anumas 2 tunni jooksul külmkappi ja söö ära 3–4 päeva jooksul kas külmalt või läbini auravkuumaks soojendatuna. Kõige paremad on need värskelt. Keedetud külmutatud edamame'sid ei ole soovitatav uuesti külmutada, sest nende tekstuur kannatab.
Valmista ette
Auruta edamame'd kuni päev ette, jahuta kiiresti ja hoia külmkapis. Serveeri külmalt või auruta korraks uuesti kuumaks ning soola vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Aurutatud soolased edamame'd ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Soja
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (364 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 68 kcal | 19 kcal |
| Valgud | 7 g | 1,9 g |
| Süsivesikud | 4,8 g | 1,3 g |
| millest suhkrud | 1,6 g | 0,4 g |
| Kiudained | 3 g | 0,8 g |
| Rasvad | 3 g | 0,8 g |
| millest küllastunud | 0 g | 0 g |
| Naatrium | 595 mg | 163 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
