Japanilainen · Välipala
Höyrytetyt suolaiset edamamepavut
枝豆 (Edamame)
Kirkkaanvihreitä nuoria soijapapuja, jotka höyrytetään palkoineen ja sekoitetaan hiutalesuolaan. Yksinkertainen ja proteiinipitoinen japanilainen naposteltava, jota syödään suoraan palosta.
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 8 min
- Yhteensä
- 13 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 26% · Rasva 36% · Proteiini 38%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 500 g (noin 4 kuppia)Edamamepavut palkoineen (tuoreet tai pakasteet)
- 4 kuppia950 gVesi
- 1 tl6 gKarkea merisuola
Valmistus
- 1
Kaada vesi isoon kattilaan, jossa on höyrytyskori, ja kuumenna kiehuvaksi kovalla lämmöllä.
- 2
Huuhtele edamamepalot kylmän juoksevan veden alla ja valuta.
- 3
Laita palot höyrytyskoriin, peitä kannella ja höyrytä 5–6 minuuttia, kunnes pavut palkojen sisällä ovat pehmeitä (pakasteita käyttäessäsi lisää 1–2 minuuttia).
- 4
Maista yhtä papua: sen pitää olla pehmeä ja makea, ei jauhoinen.
- 5
Kumoa palot kulhoon.
- 6
Ripottele suola kuumien palkojen päälle ja sekoita, jotta suola tarttuu kauttaaltaan.
- 7
Tarjoa lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Purista pavut hampailla ulos paloista ja heitä kuoret pois.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vaihda karkea merisuola hiutalesuolaan, kuten Maldoniin, niin pinnasta tulee rapeampi, tai käytä puolet suolasta ja purista päälle hieman sitruunaa.
- Tulisempaa versiota varten sekoita kuumiin palkoihin ripaus chilihiutaleita tai togarashia ja vähän valkosipulijauhetta.
- Jos haluat suoraan syötäviä tai salaattiin lisättäviä papuja, käytä palkojen sijaan pakastettuja kuorittuja edamamepapuja ja höyrytä niitä minuutti tai kaksi lyhyemmän aikaa.
- Jos sinulla ei ole höyrytyskoria, keitä palkoja suolatussa vedessä yhtä kauan.
Säilytys
Laita jäljelle jääneet pavut kannelliseen rasiaan jääkaappiin 2 tunnin sisällä ja syö ne 3–4 päivän kuluessa joko kylminä tai läpikotaisin höyryävän kuumiksi lämmitettyinä. Ne ovat parhaimmillaan tuoreina. Kypsennettyjä pakaste-edamamepapuja ei kannata pakastaa uudelleen, koska rakenne kärsii.
Ennakkoon valmistus
Höyrytä edamamepavut enintään päivää etukäteen, jäähdytä ne nopeasti ja säilytä jääkaapissa. Tarjoa kylminä tai höyrytä hetki uudelleen kuumiksi ja suolaa juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Höyrytetyt suolaiset edamamepavut yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Soija
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (364 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 68 kcal | 19 kcal |
| Proteiini | 7 g | 1,9 g |
| Hiilihydraatit | 4,8 g | 1,3 g |
| josta sokereita | 1,6 g | 0,4 g |
| Kuitu | 3 g | 0,8 g |
| Rasva | 3 g | 0,8 g |
| josta tyydyttynyttä | 0 g | 0 g |
| Natrium | 595 mg | 163 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
