Japan · Snarl
Gufusoðnar saltaðar edamame-baunir
枝豆 (Edamame)
Skærgrænar ungar sojabaunir gufusoðnar í belgnum og velt upp úr flögusalti. Einfalt og próteinríkt japanskt snarl sem þú kreistir beint úr belgnum.
- Undirbúningur
- 5 mín.
- Eldun
- 8 mín.
- Samtals
- 13 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 26% · Fita 36% · Prótein 38%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 500 g (um 4 bollar)Edamame-baunir í belg (ferskar eða frosnar)
- 4 bollar950 gVatn
- 1 tsk6 gGróft sjávarsalt
Aðferð
- 1
Helltu vatninu í stóran pott með gufukörfu og láttu suðuna koma upp við háan hita.
- 2
Skolaðu edamame-belgina undir köldu rennandi vatni og láttu renna af þeim.
- 3
Settu belgina í gufukörfuna, leggðu lok á og gufusjóddu í 5–6 mínútur þar til baunirnar inni í eru mjúkar (bættu 1–2 mínútum við ef þú notar frosnar).
- 4
Smakkaðu eina baun til að athuga hvort hún sé mjúk og sæt en ekki mjölkennd.
- 5
Helltu belgjunum í skál.
- 6
Stráðu saltinu yfir heita belgina og veltu þeim svo saltið dreifist jafnt.
- 7
Berðu fram volgt eða við stofuhita. Kreistu baunirnar úr belgjunum með tönnunum og hentu hýðinu.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Skiptu grófa sjávarsaltinu út fyrir flögusalt, t.d. Maldon, fyrir stökkari áferð, eða notaðu helmingi minna salt og kreistu smá sítrónusafa yfir.
- Veltu heitum belgjunum upp úr klípu af chiliflögum eða togarashi og smá hvítlauksdufti fyrir sterka útgáfu.
- Notaðu frosnar afhýddar edamame-baunir í stað belgja og gufusjóddu mínútu eða tveimur skemur ef þú vilt baunir sem eru tilbúnar til að borða eða setja út í salöt.
- Sjóddu belgina í söltu vatni jafnlengi ef þú átt ekki gufusuðukörfu.
Geymsla
Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu þá innan 3 til 4 daga, annaðhvort kalda eða hitaða þar til þeir eru rjúkandi heitir. Baunirnar eru bestar nýjar og ekki er mælt með að frysta aftur eldaðar frosnar edamame-baunir því áferðin versnar.
Undirbúningur fram í tímann
Gufusjóddu edamame-baunirnar allt að degi fyrir fram, kældu þær hratt og geymdu í kæli. Berðu þær fram kaldar eða gufusjóddu þær stuttlega þar til þær eru heitar og saltaðu rétt áður en þær eru bornar fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Gufusoðnar saltaðar edamame-baunir með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Soja
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (364 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 68 kkal | 19 kkal |
| Prótein | 7 g | 1,9 g |
| Kolvetni | 4,8 g | 1,3 g |
| þar af sykur | 1,6 g | 0,4 g |
| Trefjar | 3 g | 0,8 g |
| Fita | 3 g | 0,8 g |
| þar af mettuð | 0 g | 0 g |
| Natríum | 595 mg | 163 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
