Buharda Tuzlu Edamame

Alternatifler

• Daha çıtır bir bitiş için iri deniz tuzu yerine Maldon gibi pul tuz kullanın ya da tuzun yarısını kullanıp üzerine biraz limon sıkın.
• Acılı bir versiyon için sıcak kabukları bir tutam pul biber veya togarashi ve biraz sarımsak tozuyla harmanlayın.
• Hemen yenecek ya da salatalara eklenecek taneler istiyorsanız kabuklu yerine dondurulmuş ayıklanmış edamame kullanın ve bir iki dakika daha kısa buharda pişirin.
• Buhar sepetiniz yoksa kabukları aynı süre boyunca tuzlu suda haşlayın.

Saklama

Artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde soğuk olarak ya da iyice buharı tütene kadar ısıtarak tüketin. En iyisi taze yemektir; pişmiş dondurulmuş edamameyi yeniden dondurmak dokusunu bozduğu için önerilmez.

Önceden hazırlama

Edamameyi bir gün öncesine kadar buharda pişirin, hızla soğutup buzdolabına kaldırın; ardından soğuk servis edin ya da kısa süre yeniden buharda ısıtın ve tuzu servisten hemen önce ekleyin.