Japoniška · Pusryčiai · Užkandis
Matcha latte
抹茶ラテ (Matcha Rate)
Ryškiai žalia matcha, išplakta iki švelnių putų ir užpilta šiltu, putotu liesu pienu su trupučiu medaus švelniam saldumui. Kreminis ir raminantis gėrimas su švelniu žolelių skoniu.
- Paruošimas
- 3 min.
- Gaminimas
- 5 min.
- Iš viso
- 8 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 59% · Riebalai 15% · Baltymai 26%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 2 a. š.Matcha žaliosios arbatos milteliai
- 1/4 puodelio60 gKarštas vanduo (apie 80 °C / 175 °F)
- 1 2/3 puodelio412 gLiesas (1 %) pienas
- 2 a. š.14 gMedus
Gaminimo eiga
- 1
Užvirinkite vandenį ir leiskite jam atvėsti apie 2 minutes, kol pasieks maždaug 80 °C / 175 °F; verdantis vanduo matchą padaro karčią.
- 2
Matcha miltelius persijokite per mažą sietelį į platų dubenį, kad neliktų gumulėlių.
- 3
Matchą užpilkite karštu vandeniu.
- 4
Bambukine plakimo šluotele ar mažu plaktuvu greitai plakite zigzago judesiais apie 30 sekundžių, kol masė taps vientisa ir putota.
- 5
Mažame puode ant vidutinės-silpnos ugnies 3-4 minutes šildykite pieną, kol pradės garuoti, neleisdami jam užvirti.
- 6
Į šiltą pieną įmaišykite medų, kol jis ištirps.
- 7
Pieną suplakite pieno putų plakikliu arba energingai plakdami, kol susidarys putos.
- 8
Išplaktą matchą padalykite į du puodelius.
- 9
Ant matchos užpilkite suplaktą pieną, šaukštu uždėkite putų ir nedelsdami patiekite.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami gėrimo be pieno produktų ir veganiško, naudokite nesaldintą sojų ar avižų gėrimą, o medų pakeiskite klevų sirupu.
- Visai nedėkite medaus arba įlašinkite kelis lašus skystos stevijos, jei norite ne tokio saldaus latte.
- Vietoj neriebaus (1 %) pieno naudokite nugriebtą pieną – gėrimas bus lengvesnis, o putos vis tiek gerai susiplaks.
- Rinkitės kulinarinės kokybės matcha – ją lengviau rasti ir ji pigesnė, tačiau skonis bus kiek stipresnis ir kartesnis.
Laikymas
Šį latte geriausia gerti ką tik paruoštą, nes putos greitai nusėda, o matcha nusistovi. Jei liko, per 2 valandas įdėkite į šaldytuvą ir išgerkite per 1 dieną: gerai išmaišykite ir švelniai pašildykite, kol taps karštas ir garuos, arba patiekite su ledukais. Neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Iš anksto persijokite matcha į nedidelį sandarų stiklainėlį, kad ji būtų paruošta plakti. Taip pat galite matcha suplakti su vandeniu ir laikyti šaldytuve iki 1 dienos, tada išmaišyti ir užpilti ką tik pašildytu, suplaktu pienu.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Matcha latte“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Pienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (245 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 114 kcal | 47 kcal |
| Baltymai | 7,4 g | 3 g |
| Angliavandeniai | 17,2 g | 7 g |
| iš kurių cukrūs | 16,6 g | 6,8 g |
| Skaidulos | 0,2 g | 0,1 g |
| Riebalai | 2 g | 0,8 g |
| iš kurių sotieji | 1,3 g | 0,5 g |
| Natris | 94 mg | 38 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
