Japan · Morgunverður · Snarl
Matcha latte
抹茶ラテ (Matcha Rate)
Skærgrænt matcha þeytt í mjúka froðu og toppað með heitri, froðukenndri léttmjólk, með örlitlu hunangi fyrir milda sætu. Rjómakennt og róandi með mildu, grösugu bragði.
- Undirbúningur
- 3 mín.
- Eldun
- 5 mín.
- Samtals
- 8 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 59% · Fita 15% · Prótein 26%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 2 tskMatcha grænt teduft
- 1/4 bolli60 gHeitt vatn (um 80 °C / 175 °F)
- 1 2/3 bollar412 gLéttmjólk (1%)
- 2 tsk14 gHunang
Aðferð
- 1
Láttu vatnið sjóða og leyfðu því síðan að kólna í um 2 mínútur þar til það nær um 80 °C / 175 °F; sjóðandi vatn gerir matcha beiskt.
- 2
Sigtaðu matcha-duftið í gegnum lítið sigti ofan í víða skál til að losna við kekki.
- 3
Helltu heita vatninu yfir matcha-duftið.
- 4
Þeyttu rösklega í sikksakk með bambusþeytara eða litlum písk í um 30 sekúndur þar til blandan er slétt og froðukennd.
- 5
Hitaðu mjólkina í litlum potti við miðlungslágan hita í 3-4 mínútur þar til gufa stígur upp, án þess að láta hana sjóða.
- 6
Hrærðu hunanginu út í heita mjólkina þar til það hefur leyst upp.
- 7
Freyddu mjólkina með mjólkurfreyðara eða með því að þeyta kröftuglega þar til hún er froðukennd.
- 8
Skiptu þeytta matcha-teinu á milli tveggja bolla.
- 9
Helltu freyddu mjólkinni yfir matcha-teið, settu froðuna ofan á með skeið og berðu strax fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir mjólkurlausa og vegan útgáfu skaltu nota ósæta soja- eða haframjólk og skipta hunanginu út fyrir hlynsíróp.
- Slepptu hunanginu alveg eða notaðu nokkra dropa af fljótandi stevíu fyrir minna sætan latte.
- Notaðu undanrennu í stað léttmjólkur (1%) fyrir léttari drykk sem freyðir samt vel.
- Veldu matcha til matargerðar (culinary grade) sem er auðfundnara og ódýrara, en bragðið verður aðeins sterkara og beiskara.
Geymsla
Þessi latte er bestur nýlagaður, því froðan fellur og matcha-duftið sest fljótt. Ef afgangur verður skaltu setja hann í kæli innan 2 klukkustunda og drekka innan 1 dags; hrærðu vel og hitaðu varlega þar til hann er rjúkandi heitur, eða berðu hann fram yfir klaka. Ekki frysta.
Undirbúningur fram í tímann
Sigtaðu matcha-duftið fyrirfram í litla loftþétta krukku svo það sé tilbúið til að þeyta. Þú getur líka þeytt matcha með vatninu og geymt í kæli í allt að 1 dag, hrært svo og toppað með nýhitaðri, freyddri mjólk.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Matcha latte með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Mjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (245 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 114 kkal | 47 kkal |
| Prótein | 7,4 g | 3 g |
| Kolvetni | 17,2 g | 7 g |
| þar af sykur | 16,6 g | 6,8 g |
| Trefjar | 0,2 g | 0,1 g |
| Fita | 2 g | 0,8 g |
| þar af mettuð | 1,3 g | 0,5 g |
| Natríum | 94 mg | 38 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
