Japán · Reggeli · Falatozás
Matcha latte
抹茶ラテ (Matcha Rate)
Élénkzöld matcha selymes habbá verve, meleg, habos zsírszegény tejjel a tetején és egy csepp mézzel a finom édességért. Krémes és megnyugtató, lágy, füves ízzel.
- Előkészítés
- 3 perc
- Főzés
- 5 perc
- Összesen
- 8 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 59% · Zsír 15% · Fehérje 26%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 2 teáskanálMatcha zöldtea-por
- 1/4 csésze60 gForró víz (kb. 80 °C / 175 °F)
- 1 2/3 csésze412 gZsírszegény (1%-os) tej
- 2 teáskanál14 gMéz
Elkészítés
- 1
Forrald fel a vizet, majd hagyd hűlni kb. 2 percig, amíg nagyjából 80 °C / 175 °F lesz; a forrásban lévő víztől a matcha keserű lesz.
- 2
A csomók eltávolításához szitáld a matchaport egy kis szűrőn át egy széles tálba.
- 3
Öntsd a forró vizet a matchára.
- 4
Bambuszhabverővel vagy kis habverővel cikcakkban, erőteljesen verd kb. 30 másodpercig, amíg sima és habos nem lesz.
- 5
Melegítsd a tejet egy kis lábasban közepesnél kisebb lángon 3-4 percig, amíg gőzölögni kezd, de ne hagyd felforrni.
- 6
Keverd a mézet a meleg tejbe, amíg fel nem oldódik.
- 7
Habosítsd fel a tejet tejhabosítóval vagy erőteljes habveréssel.
- 8
Oszd el a felvert matchát két bögre között.
- 9
Öntsd a felhabosított tejet a matchára, kanalazd a habot a tetejére, és azonnal tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Tej- és állati eredetű összetevőktől mentes változathoz használj cukrozatlan szója- vagy zabitalt, a mézet pedig cseréld juharszirupra.
- Hagyd el teljesen a mézet, vagy tegyél bele néhány csepp folyékony steviát, ha kevésbé édes latte-t szeretnél.
- A zsírszegény (1%-os) tej helyett használj sovány tejet egy könnyebb italért, amely így is jól habosítható.
- Válassz konyhai minőségű matchát: könnyebben beszerezhető és pénztárcabarátabb, bár az íze kicsit erősebb és kesernyésebb lesz.
Tárolás
Ez a latte frissen a legfinomabb, mert a hab hamar összeesik, a matcha pedig gyorsan leülepszik. Ha marad belőle, 2 órán belül tedd hűtőbe, és 1 napon belül fogyaszd el: alaposan keverd át, majd óvatosan melegítsd, amíg gőzölgően forró nem lesz, vagy tálald jégkockákra öntve. Ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A matchát előre szitáld egy kis, légmentesen záródó üvegbe, így habverésre készen áll. A matchát a vízzel is felverheted, és legfeljebb 1 napig hűtőben tárolhatod; ezután keverd át, és öntsd fel frissen melegített, felhabosított tejjel.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Matcha latte, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Tej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (245 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 114 kcal | 47 kcal |
| Fehérje | 7,4 g | 3 g |
| Szénhidrát | 17,2 g | 7 g |
| ebből cukrok | 16,6 g | 6,8 g |
| Rost | 0,2 g | 0,1 g |
| Zsír | 2 g | 0,8 g |
| ebből telített | 1,3 g | 0,5 g |
| Nátrium | 94 mg | 38 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
