Japon · Kahvaltı · Atıştırmalık
Matcha Latte
抹茶ラテ (Matcha Rate)
Pürüzsüz bir köpük elde edilene kadar çırpılmış canlı yeşil matcha, üzerine sıcak ve köpüklü az yağlı süt ve hafif bir tatlılık için biraz bal. Yumuşak, çimensi aromasıyla kremamsı ve rahatlatıcı.
- Hazırlık
- 3 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 8 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Yağ 15% · Protein 26%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 2 çay kaşığıMatcha yeşil çay tozu
- 1/4 su bardağı60 gSıcak su (yaklaşık 80 °C / 175 °F)
- 1 2/3 su bardağı412 gAz yağlı (%1) süt
- 2 çay kaşığı14 gBal
Yapılışı
- 1
Suyu kaynatın, ardından yaklaşık 80 °C / 175 °F'ye düşmesi için 2 dakika kadar soğumaya bırakın; kaynar su matcha'yı acılaştırır.
- 2
Topaklanmaları gidermek için matcha tozunu küçük bir süzgeçten geniş bir kaseye eleyin.
- 3
Sıcak suyu matcha'nın üzerine dökün.
- 4
Bambu çırpıcı veya küçük bir çırpma teliyle zikzak hareketlerle yaklaşık 30 saniye, pürüzsüz ve köpüklü olana kadar hızlıca çırpın.
- 5
Sütü küçük bir tencerede orta-kısık ateşte, kaynatmadan, buharı tütene kadar 3-4 dakika ısıtın.
- 6
Balı ılık süte ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- 7
Sütü süt köpürtücüyle ya da kuvvetlice çırparak köpürtün.
- 8
Çırpılmış matcha'yı iki kupaya paylaştırın.
- 9
Köpürtülmüş sütü matcha'nın üzerine dökün, köpüğü kaşıkla üstüne alın ve hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünü içermeyen ve vegan bir versiyon için şekersiz soya veya yulaf sütü kullanın, balın yerine akçaağaç şurubu koyun.
- Daha az tatlı bir latte için balı tamamen atlayın ya da birkaç damla sıvı stevia kullanın.
- Yine de iyi köpüren daha hafif bir içecek için az yağlı (%1) süt yerine yağsız süt kullanın.
- Daha kolay bulunan ve bütçe dostu bir seçenek için mutfak tipi matcha tercih edin; ancak tadı biraz daha sert ve acı olacaktır.
Saklama
Köpük çabuk söndüğü ve matcha hızla dibe çöktüğü için bu latte en iyi taze içilir. Artan olursa 2 saat içinde buzdolabına kaldırın ve 1 gün içinde tüketin; iyice karıştırıp buharı tütene kadar hafifçe ısıtın ya da buzla servis edin. Dondurmayın.
Önceden hazırlama
Çırpmaya hazır olması için matcha yeşil çay tozunu önceden eleyip küçük, hava almayan bir kavanoza koyun. Matchayı suyla çırpıp 1 güne kadar buzdolabında da saklayabilirsiniz; ardından karıştırın ve üzerine yeni ısıtılıp köpürtülmüş süt ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Matcha Latte tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Süt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (245 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | 47 kcal |
| Protein | 7,4 g | 3 g |
| Karbonhidratlar | 17,2 g | 7 g |
| şekerler | 16,6 g | 6,8 g |
| Lif | 0,2 g | 0,1 g |
| Yağ | 2 g | 0,8 g |
| doymuş yağ | 1,3 g | 0,5 g |
| Sodyum | 94 mg | 38 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
