Японська · Сніданок · перекус

Матча-лате

Name: Матча-лате
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Cuisine: Японська
Ingredients: 2 ч. л. Зелений чай матча (порошок); 1/4 склянки Гаряча вода (близько 80 °C / 175 °F); 1 2/3 склянки Нежирне молоко (1%); 2 ч. л. Мед

抹茶ラテ (Matcha Rate)

Від BerryFit Kitchen · Харчова цінність перевірена за даними USDA · Оновлено 11 жовт. 2026 р. · Як ми створюємо рецепти

Яскраво-зелена матча, збита до ніжної піни, з теплим пінистим нежирним молоком і краплею меду для легкої солодкості. Кремова й заспокійлива, з м'яким трав'янистим смаком.

Підготовка: 3 хв
Приготування: 5 хв
Загалом: 8 хв
Порцій: 2

Легко
Вегетаріанська
Без глютену
Низький вміст вуглеводів

На порцію114ккал6% від денної норми 2000 ккал

7гБілки

17гВуглеводи

2гЖири

0гКлітковина

Джерела калорій: Вуглеводи 59% · Жири 15% · Білки 26%

До рецепта

Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›

Інгредієнти

Порцій: 2

2 ч. л.Зелений чай матча (порошок)
1/4 склянки60 гГаряча вода (близько 80 °C / 175 °F)
1 2/3 склянки412 гНежирне молоко (1%)
2 ч. л.14 гМед

Кроки приготування

1
Доведіть воду до кипіння, потім дайте їй охолонути приблизно 2 хвилини, поки вона не досягне близько 80 °C / 175 °F; окріп робить матчу гіркою.
2
Просійте порошок матчі через маленьке ситечко в широку миску, щоб позбутися грудочок.
3
Залийте матчу гарячою водою.
4
Енергійно збивайте зигзагоподібними рухами бамбуковим віничком або маленьким вінчиком приблизно 30 секунд до однорідності й піни.
5
Підігрійте молоко в невеликій каструлі на помірно слабкому вогні 3-4 хвилини, поки не піде пара, не доводячи до кипіння.
6
Вмішайте мед у тепле молоко до повного розчинення.
7
Збийте молоко капучинатором або енергійно вінчиком до утворення піни.
8
Розподіліть збиту матчу між двома чашками.
9
Влийте спінене молоко в матчу, викладіть піну ложкою зверху й одразу подавайте.

Заміни, зберігання та приготування заздалегідь

Заміни

Для безмолочної та веганської версії використовуйте несолоджене соєве або вівсяне молоко, а мед замініть кленовим сиропом.
Щоб лате було менш солодким, не додавайте мед зовсім або візьміть кілька крапель рідкої стевії.
Замість молока 1% використовуйте знежирене — напій вийде легшим і все одно добре спінюватиметься.
Оберіть кулінарну матчу — її легше знайти і вона дешевша, хоча смак буде трохи інтенсивнішим і гіркішим.

Зберігання

Це лате найкраще пити одразу, адже піна швидко опадає, а матча осідає. Якщо щось залишилося, поставте в холодильник протягом 2 годин і випийте протягом 1 дня: добре перемішайте й обережно підігрійте до гарячого або подавайте з льодом. Не заморожуйте.

Приготування заздалегідь

Заздалегідь просійте матчу в невелику герметичну баночку, щоб вона була готова до збивання. Також можна збити матчу з водою і зберігати в холодильнику до 1 дня, а потім перемішати й залити щойно підігрітим спіненим молоком.

Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.

Відстежуйте це в BerryFit

Додайте «Матча-лате» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.

Або попросіть Coach Berry змінити рецепт

Зробити веганськимБільше білкаМенше калорій

Завантажте вApp StoreДоступно вGoogle Play

Алергени та харчова цінність

Містить: Молоко

Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.

Повна харчова цінність

	На порцію (245 г)	На 100 г
Калорії	114 ккал	47 ккал
Білки	7,4 г	3 г
Вуглеводи	17,2 г	7 г
з них цукри	16,6 г	6,8 г
Клітковина	0,2 г	0,1 г
Жири	2 г	0,8 г
з них насичені	1,3 г	0,5 г
Натрій	94 мг	38 мг

Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.