Jaapani · Hommikusöök · Suupiste
Matcha latte
抹茶ラテ (Matcha Rate)
Erkroheline matcha, mis on vahustatud siidiseks vahuks ning kaetud sooja vahuse madala rasvasisaldusega piimaga, ja veidi mett õrna magususe jaoks. Kreemjas ja rahustav, mahe rohuse maitsega.
- Ettevalmistus
- 3 min
- Küpsetamine
- 5 min
- Kokku
- 8 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 59% · Rasvad 15% · Valgud 26%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 2 tlMatcha rohelise tee pulber
- 1/4 tassi60 gKuum vesi (umbes 80 °C / 175 °F)
- 1 2/3 tassi412 gMadala rasvasisaldusega piim (1%)
- 2 tl14 gMesi
Valmistamine
- 1
Aja vesi keema ja lase sel umbes 2 minutit jahtuda, kuni see on ligikaudu 80 °C / 175 °F; keev vesi muudab matcha mõruks.
- 2
Sõelu matchapulber väikese sõela abil laia kaussi, et tükke ei jääks.
- 3
Vala kuum vesi matchale.
- 4
Vahusta bambusvispli või väikese vispliga reipalt siksakiliigutustega umbes 30 sekundit, kuni segu on ühtlane ja vahune.
- 5
Soojenda piima väikeses potis keskmisel-madalal kuumusel 3-4 minutit, kuni see aurab, kuid ära lase keema minna.
- 6
Sega mesi sooja piima hulka, kuni see lahustub.
- 7
Vahusta piim piimavahustiga või tugevalt vispeldades vahuseks.
- 8
Jaga vahustatud matcha kahe kruusi vahel.
- 9
Vala vahustatud piim matchale, tõsta lusikaga vaht peale ja serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba ja vegan versiooni jaoks kasuta magustamata soja- või kaerajooki ning asenda mesi vahtrasiirupiga.
- Jäta mesi täiesti ära või kasuta mõnda tilka vedelat steviat, et latte oleks vähem magus.
- Kasuta madala rasvasisaldusega piima (1%) asemel lõssi – jook on kergem ja vahustub ikka hästi.
- Vali toiduvalmistamiseks mõeldud matcha, mida on lihtsam leida ja mis on soodsam, kuigi maitse on veidi tugevam ja kibedam.
Säilitamine
Seda lattet on parim nautida värskelt, sest vaht vajub ja matcha settib kiiresti. Kui jääb üle, pane see 2 tunni jooksul külmkappi ja joo ära 1 päeva jooksul; sega korralikult ja soojenda õrnalt auravkuumaks või serveeri jääga. Ära külmuta.
Valmista ette
Sõelu matcha eelnevalt väikesesse õhukindlasse purki, nii on see vahustamiseks valmis. Võid matcha ka veega läbi vahustada ja hoida külmkapis kuni 1 päeva, seejärel sega ja vala peale värskelt soojendatud vahustatud piim.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Matcha latte ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Piim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (245 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 114 kcal | 47 kcal |
| Valgud | 7,4 g | 3 g |
| Süsivesikud | 17,2 g | 7 g |
| millest suhkrud | 16,6 g | 6,8 g |
| Kiudained | 0,2 g | 0,1 g |
| Rasvad | 2 g | 0,8 g |
| millest küllastunud | 1,3 g | 0,5 g |
| Naatrium | 94 mg | 38 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
