そら豆（ゆで）のカロリー

• 乾燥そら豆は加熱中に水分を吸うため、同じ重さなら乾燥豆のほうがゆでた豆よりはるかに高カロリーです。乾燥時の重さをゆで豆として記録する（またはその逆）と、カロリー計算がずれてしまいます。
• 油やバターで調理したり和えたりすると、豆そのもののカロリーに加えてその油脂分のカロリーが上乗せされます。
• フール・メダメスやそら豆のディップなどの料理には、オリーブオイルやタヒニなどのトッピングがたっぷり使われることが多く、豆以上にカロリーが増えることもあります。
• 缶詰のそら豆は水気を切れば自宅でゆでたものとほぼ同じですが、缶の汁や加えられたソースによって数値が変わることがあります。

正確に記録するコツ

• 山盛りの1カップは170gをかなり超えることがあるため、最も正確に記録するには、ゆでて水気を切った豆をキッチンスケールで量りましょう。
• 食べる状態に合った項目を選びましょう。ゆでた豆や水気を切った缶詰の豆には「ゆで」の項目を、加熱前に重さを量る場合は乾燥豆の項目を別に使います。
• 油、バター、タヒニなどのトッピングは別の項目として記録するか、BerryFitの写真による食事スキャンでお皿を撮影してから量を調整しましょう。