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かぼちゃのカロリー
生のかぼちゃは100gあたり26kcal、角切りにしたかぼちゃ1カップ(116g)は30kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物6.5gに対し、たんぱく質は1g、脂質はわずか0.1gです。
100gあたり26kcal
1gたんぱく質
6.5g炭水化物
0.1g脂質
0.5g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 84% · 脂質 3% · たんぱく質 13%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 26 kcal | 1 g | 6.5 g | 0.1 g |
| 1カップ(角切り) | 116 g | 30 kcal | 1.2 g | 7.5 g | 0.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 26 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1 g |
| 炭水化物 | 6.5 g |
| うち糖類 | 2.8 g |
| 食物繊維 | 0.5 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 1 mg |
カロリーが変わる要因
- 油を使わずに加熱しても、水分が抜けたり吸収されたりして重さが変わるため、加熱後のかぼちゃ100gは生の100gと同じにはなりません。
- 油やバターでローストしたり炒めたりすると、吸収した油脂の分だけカロリーが加わります。
- 缶詰のかぼちゃピューレは生のかぼちゃより密度が高く、パンプキンパイ用フィリングには通常砂糖が加えられているため、どちらも生の数値とは異なります。
- 皮と種は食べる前に取り除くのが一般的なので、丸ごとの重さで量ると可食部より多く見積もってしまいます。
正確に記録するコツ
- かぼちゃは皮と種を取り除いてから量り、量ったときの状態(生または加熱後)で記録しましょう。
- 調理中に加えた油、バター、砂糖、メープルシロップ、生クリームは、それぞれ別の項目として記録しましょう。
- BerryFitでは、かぼちゃ料理の写真を撮るだけで記録でき、あとから量を調整したり、使ったトッピングを追加したりできます。
かぼちゃをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかかぼちゃを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
かぼちゃ1カップのカロリーは?
角切りにした生のかぼちゃ1カップ(116g)は30kcalで、炭水化物7.5g、たんぱく質1.2g、脂質0.1gです。
かぼちゃは炭水化物が多いですか?
生のかぼちゃは100gあたり炭水化物6.5gで、そのうち食物繊維が0.5g、糖類が2.8gです。カロリーの大部分は炭水化物ですが、1食分あたりの量は控えめです。
ローストしたかぼちゃは生よりカロリーが高いですか?
ローストすること自体でカロリーが増えるわけではありませんが、加熱中に水分が抜けるため、1gあたりのカロリーは生より高くなります。また、ローストに使った油の分もカロリーが加わります。
かぼちゃは他の野菜と比べてどうですか?
生のかぼちゃは100gあたり26kcalで、パプリカ(26)と同程度、なす、キャベツ、ルッコラ(各25)に近い数値です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Pumpkin, raw、FDC ID 168448)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
